周黑鴨業績大降超90% 大家都不愛吃周黑鴨了嗎
2月13日晚間，周黑鴨國際控股有限公司發布了盈利警告，預期2022年凈利潤不少于2000萬元，而上年同期凈利潤為3.42億元，同比（較上年同期）下滑超94%；總收入預計同比下降約
酒釀圓子是一道傳統的中國甜點，口感軟糯，味道濃郁。它通常是用糯米和發酵的糯米酒釀制成的，內餡可以根據個人口味選擇紅豆沙、芝麻糊、核桃、棗泥等等。下文將為您介紹一種制作酒釀圓子的方法，幫助您制作出美味可口的酒釀圓子。
材料準備：
1. 糯米粉500克
2. 溫水適量
3. 酒釀500克
4. 糯米酒100克
5. 羧甲淀粉適量（用于擦圓子）
步驟指南：
1. 將糯米粉放入一個大碗中，慢慢加入溫水并攪拌，直到成為一個軟團狀。
2. 將軟團狀的糯米粉揉成面團，然后用保鮮膜將其包裹好，放置休息約30分鐘。
3. 將酒釀和糯米酒放入一個鍋中，加熱至微溫。注意不要煮沸，否則會破壞發酵的作用。
4. 將面團分成小塊，每個小塊約20克左右，并搟成薄片。
5. 將填料（例如紅豆沙或芝麻糊）放在薄片中央，然后將其包裹成圓形。
6. 將圓子用羧甲淀粉擦勻，防止黏連。
7. 在蒸鍋中鋪上蒸籠紗布或者生菜葉，然后將圓子擺放在上面，注意要保持一定的間距。
8. 蓋上鍋蓋，用中火蒸約15-20分鐘，直到圓子變成透明狀態。
9. 關火后，稍微放涼后即可享用美味的酒釀圓子。
Tips：
1. 可以根據個人口味選擇不同的餡料，如豆沙、芝麻糊、核桃、棗泥等等。
2. 糯米粉的水分調整需要掌握得當，過少會導致團粘，過多會導致圓子煮熟后容易糊。
3. 酒釀圓子在蒸煮的過程中要保持適量的間距，避免粘連在一起。
4. 建議使用酒釀和糯米酒進行蒸煮，這樣能夠增加圓子的香甜味道。
制作美味的酒釀圓子需要耐心和細心，希望這個制作步驟能夠幫助您做出口感軟糯、味道濃郁的酒釀圓子。祝您制作成功，享受美食時光！
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