芋頭味道軟，甜，粘，其營養價值與土豆相似。它不含茄堿，易于消化，不會引起中毒。這是一種很好的堿性食物。芋頭對人的身體有很多的功效，下面一起來看看有哪些功效和作用吧。kBe28資訊網——每日最新資訊28at.com

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1.其豐富的營養價值可增強人體的免疫功能，可作為預防和治療癌癥的常用主食。在癌癥手術或術后放療、化療和康復過程中，它具有輔助治療的作用;kBe28資訊網——每日最新資訊28at.com

2.芋頭含有一種粘液蛋白，可以被人體吸收產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，可以提高身體的抵抗力。因此，中醫認為芋頭可以解毒，抑制人體的腫脹和疼痛，包括癌癥，并可用于預防和治療腫瘤和淋巴結核;
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3.它是一種堿性食品，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，產生美容和黑發，還可用于預防和治療胃酸過多;kBe28資訊網——每日最新資訊28at.com

4.芋頭富含粘液皂甙和多種微量元素，能幫助身體糾正微量元素缺乏引起的生理異常，同時增加食欲，幫助消化。因此，中醫認為芋頭可以補中益氣。kBe28資訊網——每日最新資訊28at.com

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