夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表。正如《素問?四時刺逆從論》所說夏天飲食養生:夏者,經滿氣溢,入孫絡受血,皮膚充實。從而形成陽氣在外,陰氣內伏的生理狀態。人的消化功能較弱,食物調養應著眼于清" />

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夏天飲食養生,夏季有哪些養生食譜、?

來源: 責編: 時間:2023-11-28 17:10:03 瀏覽量:273
導讀 夏季養生食譜
夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表。正如《素問?四時刺逆從論》所說夏天飲食養生:夏者,經滿氣溢,入孫絡受血,皮膚充實。從而形成陽氣在外,陰氣內伏的生理狀態。人的消化功能較弱,食物調養應著眼于清

夏季養生食譜8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表。正如《素問?四時刺逆從論》所說夏天飲食養生:夏者,經滿氣溢,入孫絡受血,皮膚充實。從而形成陽氣在外,陰氣內伏的生理狀態。人的消化功能較弱,食物調養應著眼于清熱消暑,健脾益氣。因此,飲食宜選清淡爽口,少油膩易消化的食物,和適當選具有酸味的,辛香的食物,以增強食欲?!娥B生書》指出:夏至后秋分前,忌食肥膩餅、臛油酥之屬,此等物與酒漿瓜果極為相仿,夏月多疾以此。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


心是人體生命活動的主宰,為五臟六腑之大王,其他腑臟都是在心的統一領導下,進行分工合作而產生整體活動功能的。心主夏,所以夏季應注意養心。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


營養原則8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


1、要補充足夠的蛋白質:這是因為高溫條件下,人體組織蛋白分解增加,尿中肌苷和汗氮排出增多,從而引起負氮平衡。因此,蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%-15%,每天的供給量須達100克左右,并注意補充賴氨酸。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


2、要補充維生素:這是因為熱環境下維生素代謝增加,此外,汗液排出水溶性維生素增多,尤其是維生素C,此外汗液中還有維生素B1及B2。因此,在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上,大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A,對提高耐熱能力和體力有一定的作用。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


3、要補充水和無機鹽:當機體大量出汗或體溫過高時,不但體內水分不足,而且還會流失大量的鈉、鉀;而缺鈉可引起嚴重缺水,所以要補充水分和無機鹽。水分的補充最好是少量、多次,這樣可使機體排汗減慢,減少人體水分蒸發量。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


4、夏季飲食調養,除了要注意補充一些營養外,還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


適宜食物8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


1、主食及豆類的選擇:綠豆、赤豆、小米等各種主食均可,適當食用粗糧和豆制品。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


2、肉蛋奶的選擇:豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等,奶及奶制品,咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


3、蔬菜的選擇:苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


4、水果的選擇:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


飲食禁忌8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


1、夏天一定要少吃太熱的食物,如羊肉、狗肉等。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


2、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量,會引起疾病,使人胃脹難受,以致腹痛、腹泄。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


3、夏季忌暴飲暴食。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


4、不要大量補水,大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內水分和鹽分進一步大量流失。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


一日參考膳食8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


早餐:小米、綠豆、雞蛋、芹菜、蘿卜、圓白菜、海帶、青椒等,如小米綠豆粥、煮雞蛋、花卷、多味蔬菜絲;加餐:酸奶;8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


午餐:粳米、糙米、冬瓜、蝦皮、鱔魚、芹菜、雞蛋、杏仁、豌豆等,如二米飯、杏仁拌豌豆、翠皮爆鱔絲、冬瓜蝦仁湯;加餐:西瓜適量;8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


晚餐:百合、粳米、玉米面、苦瓜、豬瘦肉等,如百合粥、玉米面發糕、家釀苦瓜;8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


備注8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


1、以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主,在膳食調配上,要注意食物的色、香、味,以提高食欲。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


2、在制作菜肴時,適量加點醋,不僅可增加風味,而且有保護維生素C及殺菌和增加食欲的功效。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


3、在早、晚餐時喝點粥是大有好處的,這樣做既能生津止渴,清涼解暑,又能補養身體。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


4、老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物,多吃清淡潔凈的食品,對于體弱的老人,應避免食用冷飲及生冷瓜果,以免引起消化功能障礙而致病。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


5、喝飲料不能替代飲水。因為飲料大多含有一定的糖分,飲料中的糖分越高,滲透壓也越高,越不易為細胞所吸收,反而會帶走細胞內水分,容易引起體內失水。另外,以冷飲解渴常難以達到目的,導致頻繁暴吃,對消化道是一個很強的冷刺激,會引起消化道異常蠕動和功能紊亂,導致腹痛、腹瀉等。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


6、喝水的學問8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


飲水莫待口渴時:不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水,實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


大渴易過飲:人若在大渴時,最易一次飲水過多,從而使胃難以適應,造成不良后果。古人主張“不欲極渴而飲,飲不過多”,就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況,應緩緩飲水,避免身體受到傷害。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


睡前不宜多飲水,因為當人處于睡眠狀態時,人體只是維持基礎代謝,各種代謝都進行非常緩慢,不需要過多的水分,而且睡前飲水過多,不利于夜間休息。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


用餐時不宜喝水,因為進餐時飲水,會沖淡消化液,不利于食物的消化吸收,長此以往對身體不利。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


晨起喝水有助健康:因為早晨飲水可補充一夜所消耗的水分,降低血液濃度,促進血液循環,維持體液的正常水平。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


最好喝礦泉水:因為礦泉水不含糖水,沒有刺激作用,不像一些飲料具有刺激性,也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家,人們均視礦泉水為最佳保健飲料。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


7、保持一個淡泊寧靜的心境,對夏季養生極為重要。要神清氣和、胸懷寬廣、思想平靜下來,避免心火內生。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


8、夏季君火當令,天暑地熱,暖熱之氣盛,人應晚睡早起,順應自然,保養陽氣。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com


9、夏天氣候炎熱,對人體消耗較大,若長時間在陽光下鍛煉可能引起中暑。8Ui28資訊網——每日最新資訊28at.com

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