菠蘿蜜是我很喜歡吃的一種水果,口感甘甜,在生活中比較受歡迎,很多人喜歡吃,那么菠蘿蜜的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?菠蘿蜜可以放冰箱保鮮或冷凍嗎?
一、菠蘿蜜的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.生津止渴
菠蘿蜜是蕁麻目桑科植物,味甘性平,其中含有大量的維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高,適量食用具有一定生津止渴的作用。
2.護(hù)肝養(yǎng)肝
中醫(yī)上說(shuō),五味與五臟的關(guān)系,菠蘿蜜屬于酸性水果,菠蘿蜜的酸味入肝,適量食用有利于護(hù)肝和養(yǎng)肝,記住不宜過(guò)量吃,過(guò)量食用引起肝火旺盛,反而會(huì)克制脾胃等健康恢復(fù)。
3.清理腸胃
菠蘿蜜中含有大量的維生素、纖維素、蛋白酶等成分物質(zhì),適量食用這些物質(zhì)可以分解掉人體腸胃中食物里的蛋白質(zhì),增加人體腸胃的蠕動(dòng)功能,具有一定清理腸胃的作用。
4.美容養(yǎng)顏
菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,還消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力,適量食用可以增強(qiáng)人體抵御細(xì)菌以及病毒侵害的能力,有利于人體健康。
5.促進(jìn)血液循環(huán)
菠蘿蜜可以加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可以將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,改善局部血液、體液循環(huán),對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
二、菠蘿密的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜味甘性平,歸肺、大腸經(jīng),其中含有豐富的糖、有機(jī)酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高,既可以直接吃,也可以煮食吃,在生活中比較受歡迎。
三、菠蘿蜜可以放冰箱保鮮或冷凍嗎
看情況而定。
菠蘿蜜中的蛋白質(zhì)、維生素、糖分等成分物質(zhì)較多,適量食用可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng),常溫下比較容易滋生細(xì)菌以及微生物從而導(dǎo)致變質(zhì),為了抑制其細(xì)菌以及微生物的滋生,建議將其置于冰箱冷藏,在冰箱冷藏條件下可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
通常不建議將菠蘿蜜放冰箱冷凍,因?yàn)槔鋬鍪冶容^低,很容易導(dǎo)致菠蘿蜜被凍傷,影響其口感,要是實(shí)在要將菠蘿蜜置于冰箱冷凍,那么冷凍不宜過(guò)長(zhǎng),一般1天左右即可。
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