1月24日消息,年夜飯是中國人重視的一頓正餐,盡管非常重要,但有人會在除夕之夜選擇預制菜來打造年夜飯。
據媒體報道,在電商平臺上,一款售價293元包含8個菜的預制年夜飯成為市場爆款,已銷售數千單,引發關注。
為啥重要的年夜飯會有人主動選擇預制菜?業內人士認為,在保障消費者知情權與選擇權的前提下,預制菜有其獨特優勢:操作簡便,讓廚房小白也能瞬間變身星級大廚;菜品創新,滿足了消費者多樣化的口味需求。
由此看來,消費者不是一味抵觸預制菜,當預制菜亮明身份,申請加入年夜飯時,掌握了選擇權的消費者也挺愿意嘗鮮。
近年來,預制菜以其便捷性和多樣化的選擇迅速成為餐飲市場的新寵,數據顯示,2023年預制菜市場規模已達到5165億元,同比增長23.1%,這一趨勢在2024年得以延續,預計到2026年有望超過10720億元。
在預制菜愈發火熱的當下,餐廳有必要對預制加工的菜品作出標識,保障消費者知情權;同時對預制菜品的品質從嚴把關、消除隱患,讓大家吃上一頓舒心可口的年飯,這是對消費者負責的態度,也是誠信經營的應有之義。
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