快科技9月26日消息,近期韓國大白菜價格漲勢明顯,零售均價同比上漲約五成,一顆兩公斤重的本土白菜要價15000韓元,約合人民幣79元,某些地方甚至攀升到了約100元人民幣。
由于供應緊張,近期韓國多家知名食品企業中斷部分泡菜銷售,韓國政府決定從中國緊急進口大白菜。
據央視報道,本周五,首批約16噸規模的中國產大白菜將運抵韓國,據悉,此次從中國進口的大白菜將主要供應給餐廳和食品加工企業等,接下來將根據中國產地情況擴大進口量。
之所以韓國國產白菜產量銳減,主要是受高溫影響,據《韓國時報》本月3日報道,韓國部分科學家、種植戶以及泡菜制造企業認為,由于氣溫上升,韓國白菜面臨質量下降、產量降低的不利狀況。
報道指出,白菜適宜在較為涼爽的環境下生長,佳種植溫度很少超過25攝氏度,但研究表明,氣候變化導致韓國酷暑天增加,韓國未來環境可能不再利于白菜生長。
有泡菜匠人指出,溫度升高后,白菜的菜心就會變質,根部也會變軟,如果這種情況持續下去,韓國就得在夏天放棄泡菜。
該國權威數據顯示,去年韓國高寒地區的白菜種植面積不及20年前的一半,即從8796公頃減少至3995公頃。
韓國農村振興廳預測,未來25年內,本國高寒地區白菜種植面積將大幅減少至44公頃,預計到2090年左右,高寒地區將完全無法種植白菜。
影響韓國白菜生長的不僅是高溫,無法預測的暴雨以及猖獗的害蟲也是重要原因,基于此,韓國不得不大批量進口白菜。
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