6月iOS設(shè)備好評榜：第一蟬聯(lián)榜首近一年
作為安兔兔各種榜單里變化最小的那個，2023年6月的iOS好評榜和上個月相比沒有任何排名上的變化，僅僅是部分設(shè)備好評率的下降，長年累月的用戶評價和逐漸退出市場的老款機(jī)器讓這
米其林指南在江蘇省首次發(fā)布，為南京、蘇州、揚(yáng)州三地美食愛好者揭曉了一場味覺盛宴。此次指南共收錄了74家杰出餐廳，其中5家榮獲米其林一星，36家入選必比登推介，另有33家餐廳被米其林指南特別選中。
發(fā)布會現(xiàn)場，米其林指南國際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克親臨致辭，慶祝指南創(chuàng)立125周年的同時，也分享了這本“美食圣經(jīng)”歷久彌新的奧秘。米其林指南的評審團(tuán)隊(duì)由一群經(jīng)驗(yàn)豐富的匿名評審員組成，他們來自餐飲酒店行業(yè)，以普通食客的身份自費(fèi)造訪餐廳，確保每一次推薦都公正無私，具有無可爭議的權(quán)威性。
普勒內(nèi)克強(qiáng)調(diào)，米其林指南的評審標(biāo)準(zhǔn)始終如一，無論是高級餐廳還是街頭小吃，評審的唯一標(biāo)準(zhǔn)是食物本身的品質(zhì)。這包括食材的新鮮度、烹飪技巧、口味的調(diào)和、菜肴的創(chuàng)意以及持續(xù)穩(wěn)定性，從而確保指南能為全球美食愛好者推薦值得一試的味覺體驗(yàn)。
在江蘇省，南京、蘇州、揚(yáng)州的餐飲文化獨(dú)具特色，將地理優(yōu)勢與季節(jié)變換融入美食之中。此次共有5家餐廳獲得米其林一星評級，包括南京的帝粵軒和江南灶·云府，蘇州的鼎膳·匠宴（相城）和平江頌，以及揚(yáng)州的香宮。這些餐廳或傳承經(jīng)典，或創(chuàng)新求變，共同展現(xiàn)了當(dāng)?shù)夭惋嬑幕纳詈竦滋N(yùn)。
米其林指南國際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克致辭現(xiàn)場
帝粵軒的主廚梁翔東以粵菜見長，擅長燒味等傳統(tǒng)菜式，食材多來自廣東，保留了地道的順德風(fēng)味。江南灶·云府則主打淮揚(yáng)菜，主廚侯新慶結(jié)合本地時令食材與創(chuàng)新元素，為食客帶來精致的淮揚(yáng)菜體驗(yàn)。鼎膳·匠宴（相城）和蘇式家具相得益彰，主廚王杰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)根據(jù)時令設(shè)計(jì)菜單，蘇式重青燜肉鍋飯是其招牌菜之一。平江頌選址蘇州古宅，林鐘坤主廚堅(jiān)守傳統(tǒng)蘇幫菜精髓，結(jié)合現(xiàn)代手法，糟溏心富貴蝦魚子醬等菜品層次豐富。揚(yáng)州的香宮由年輕主廚朱逸飛帶領(lǐng)，將淮揚(yáng)菜與創(chuàng)意相結(jié)合，“新三頭宴”是其得意之作。
除了星級餐廳，米其林指南還特別推出了必比登推介榜單，收錄了36家美味且實(shí)惠的餐廳，其中南京16家，蘇州13家，揚(yáng)州7家。這些餐廳涵蓋了淮揚(yáng)菜、粵菜、閩菜等多種風(fēng)格，展現(xiàn)了三地細(xì)膩溫馨的生活藝術(shù)。還有33家餐廳入選米其林指南，涵蓋10余種烹調(diào)風(fēng)格，為食客提供了更多選擇。
發(fā)布會期間，米其林指南還為兩位餐飲專業(yè)人才頒發(fā)了個人大獎。來自蘇州鼎膳·匠宴（相城）的王杰主廚榮獲年輕廚師獎，他以近10年的江浙菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，致力于打造高品質(zhì)的本地美食。揚(yáng)州必比登推介餐廳揚(yáng)州宴的領(lǐng)班周二銀女士則榮獲服務(wù)獎，她以卓越的美食體驗(yàn)和貼心的服務(wù)贏得了評審員的認(rèn)可。
2025江蘇省米其林指南一星餐廳
2025江蘇省米其林指南年輕廚師獎 王杰先生
2025江蘇省米其林指南服務(wù)獎 周二銀女士（代領(lǐng)）
此次江蘇省米其林指南的發(fā)布，不僅為食客們提供了一份權(quán)威的美食指南，也為江蘇省餐飲行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。未來，這些入選的餐廳將繼續(xù)為食客們帶來更加精彩的美食體驗(yàn)。
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