iPhone賣不動了！蘋果股價創年內最大日跌幅：市值一夜蒸發萬億元
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門店破萬家之后，低價仍是量販零食頭部鳴鳴很忙的核心競爭力之一。
圖源：鳴鳴很忙
2月17日，在鳴鳴很忙集團自有品牌戰略發布會現場，鳴鳴很忙產品經營總監李芳揭曉了新品600ml無糖烏龍茶的售價——1.9元。
會上，鳴鳴很忙首推自有品牌，包括上述無糖烏龍茶在內，超30款產品覆蓋酒飲、零食、凍品和生活用品等多個品類。與自有品牌同步發布的，還有集團全面鋪開的新3.0店型——省錢超市。
過去數年，以鳴鳴很忙為代表的量販零食企業，借助源頭廠商直采模式，通過規模優勢和零賬期等條件，構建起具有競爭力的渠道價格體系。
2024年，鳴鳴很忙的零售額突破555億元，在營門店數已經超過15000家門店。據弗若斯特沙利文數據，鳴鳴很忙的門店數量和營業收入均排行全國零食連鎖行業第一。
賽道另一巨頭萬辰集團同樣展現出蓬勃的發展態勢，2024年，萬辰集團（300972.SZ）量販零食業務預計實現營業收入300億元-330億元，同比增長242.50%-276.75%。
行業的快速發展也導致品牌間的競爭加劇，品牌同質化和價格內卷的問題愈演愈烈。身處激烈的競爭態勢中，量販零食企業正在朝著全品類超市和自建供應鏈探索。
取經胖東來，發力自有品牌
1.9元的無糖烏龍茶、9.9元的風干牛肉、29.8元一箱的全脂純牛奶……當零食量販渠道進軍自有品牌，零食行業的產品售價又迎來新一輪下探。
此次，鳴鳴很忙推出的超30款自有產品，除零食品類外，還擴展至酒飲、烘焙、凍品和家用百貨等多個領域。
首都經濟貿易大學消費大數據研究院教授、執行院長陳立平指出，當前的零售業面臨消費預期弱、節約意識強，疊加挑戰大、行業競爭卷等多重挑戰。成熟的零售企業山姆、胖東來等都在構建完善的供應鏈體系。
公開資料顯示，胖東來的自有品牌商品占商品總數的八成之多，山姆自有品牌Member's Mark也在持續上新并降價。
“對于零食行業而言，未來的關鍵同樣在于打造自身供應鏈，把供應鏈的交易成本降下來，而打造自有品牌是重要舉措。”陳立平表示。
2024年，鳴鳴很忙集團創始人趙定和團隊多次前往河南許昌，深入學習胖東來的零售知識。“在商品品質的把控上收獲非常大。”趙定在現場透露。
據他介紹，鳴鳴很忙將自有產品細分為3個系列，其中，紅標系列將砍掉一部分品牌溢價，提升產品性價比；金標系列則提升產品品質，對原料嚴格把控；同時，鳴鳴很忙還將依據消費者需求推出一些子品牌。
時代財經了解到，鳴鳴很忙是以門店銷售數據為依據，針對熱銷品類進行開發。而相比發展成熟、頗具知名度的零食品牌，在自有產品并未形成一定影響力的情況下，價格依然是鳴鳴很忙的“賣點”。
以純牛奶為例，2024年鳴鳴很忙純牛奶銷售9.2億盒，即單店每天約銷售240-289盒純牛奶。據此，鳴鳴很忙推出自有品牌的全脂純牛奶，售價2.5元/盒，較門店其他品牌在售牛奶便宜0.2元/盒。
此外，在已推出的紅標產品中，鳴鳴很忙無糖烏龍茶600ml售價1.9元，較門店在售的配方相似烏龍茶便宜50%；同規格牛肉干每包便宜4元。而肉包、抽紙、啤酒，蘇打水，沐浴液等自有產品也具備價格優勢。
直接與代工廠溝通，省去了中間環節，疊加規模優勢，鳴鳴很忙得以實現自有品牌的低價。
據李芳介紹，截至目前，鳴鳴很忙的業務已經覆蓋了全國319個城市，每天服務的消費者高達590萬人次，其中會員消費占比達到了75%，累計積累了1.26億會員數據。這些也為鳴鳴很忙發力自有品牌提供了用戶和數據的支撐。
入局折扣超市，攪動社區零售
量販零食企業正在攪動社區零售格局。
在趙定看來，全球零售業大致分為三大業態，第一類是沃爾瑪、胖東來等大賣場；第二類是在國內發展不錯的阿里、拼多多等平臺型電商公司；第三類就是鳴鳴很忙歸屬的社區零售，包括7-11、羅森便利店等。
隨著消費者對低價、高品質商品的追求更高，零食店以及社區零售行業迎來新機遇。在2024年初步完成全國化布局后，規模優勢進一步凸顯的量販零食企業將供應鏈擴展至全品類，和7-11、羅森便利店搶生意。
趙定介紹，早在2024年6月鳴鳴很忙門店數量突破1萬家之際，集團就啟動3.0門店項目，即省錢超市。9月，趙一鳴省錢超市在廣州落地新店型測試店，10月下旬鳴鳴很忙正式推出“3.0省錢超市”。大眾點評APP顯示，趙一鳴省錢超市在廣州的已開業門店超過10家。
趙一鳴省錢超市新增SKU超400種，涵蓋百貨日化、潮玩公仔、烘焙、雞蛋等品類，門店入口顯眼位置設置短保質期面包貨架，提供現制蛋撻。顯然在從單一零食品類向社區零售超市轉型。
省錢超市的加盟條件也較常規門店有所不同。趙一鳴加盟公眾號顯示，在保留0加盟費、0管理費、0培訓費、0服務費、裝修0利潤等優惠政策的基礎上，趙一鳴省錢超市的加盟條件變化主要體現在營業面積和設備成本上。
趙一鳴省錢超市店鋪營業面積180-240平方米，較常規店鋪面積150平方米以上有所增加。而由于店內增設鮮食和低溫凍品專區等，也需要新增面包架、收銀臺、置物架、洗手臺、凍柜等設備。
眼下，省錢超市的加盟費用尚未公布，不過可以對比的是，官方資料顯示，除去房租和轉讓費，150平方米的趙一鳴零食常規店加盟投入為45-55萬元。
趙定表示，作為距離消費者更近的業態，未來，“合理的門店密度+高效率的配送網絡”將會成為社區零售發展的關鍵動作，也是鳴鳴很忙3.0典型的核心舉措。截至目前，鳴鳴很忙在全國范圍內已建有33座現代化物流供應鏈中心，可確保1萬多家門店訂貨后24小時配送到店。
不過，隨著鳴鳴很忙品類的持續拓展，其競爭對手也從單一的零食行業，延伸至整個零售行業。在供應鏈建設層面，鳴鳴很忙仍有很長的路要走。
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