“新中式減脂餐”帶火了番茄罐頭,不用清洗去皮,開蓋即食的便利性,逐漸成為了年輕人喜愛的美食。
淘寶數據顯示,淘工廠新疆一整顆番茄罐頭的搜索量相比今年2月增長了1389%,今年新增生鮮食品供給的淘工廠,更是創造了日銷2000單番茄罐頭的佳績,新疆昌吉“中糧屯河”的番茄丁售出了10萬+,一整顆番茄罐頭售出6萬+,兩個熱門大爆款因為口感好、無添加等原因,近3個月好評達100%。
據淘工廠生鮮食品行業負責人恒力介紹稱,淘工廠番茄醬、番茄罐頭的消費整體呈現出健康化、便捷化、高端化發展走勢,消費人群也從老年養生人群擴大到了都市白領、健身人群,18-35歲一二線都市年輕人群占比高達75%。
淘工廠番茄罐頭的核心供給產自新疆昌吉和內蒙古巴彥淖爾,因為日均16小時光照充足、地處北緯42度晝夜溫差大、土壤氣候等特殊地理環境原因,讓該產地成為了天然番茄素含量較高的黃金產區。
“中糧番茄”今年首次加入淘工廠嘗試一整顆番茄、番茄丁罐頭這類時令品的供給,很快就創下了“芝麻開門節節高”的好成績,8月銷售規模同比7月有了四位數的增幅。
隨著淘工廠等國內零售電商的入局,小包裝番茄丁、番茄罐頭的產量比去年增加了5倍,“作為朝陽產業,番茄罐頭未來還會不斷增大市場份額”,這也意味著未來還會有更多的種植戶和企業加入這個“紅色產業”,“中糧番茄今年僅在昌吉增加了1.2萬畝采購量”。
供給熱背后核心是消費熱。“中糧番茄”研發中心總經理孫屏分析稱,番茄醬,以及新品番茄丁、“一整顆番茄”罐頭之所以大火,也跟過去幾年大家發現這些產品是新鮮番茄非常好的替代品,“越大塊越能更充分的保留番茄的營養”,而且從視覺審美上又符合了新一代年輕人的消費習慣和偏好后,番茄丁、“一整顆番茄”罐頭走入更多年輕人的食譜很自然。
據了解,“中糧番茄”接下來將加大在淘工廠端的投入力度,在產品上會為高頻次消費的家庭、餐飲個體戶定制開發高湯番茄丁、濃湯番茄丁,也會為健身養生人群推出有機番茄系列產品,提升產品的附加值和豐富度。也會在淘工廠人群消費核心覆蓋的區域設立倉庫,縮短發貨時間,提高物流效率,讓全國人民能盡快盡早吃到今年秋天的第一罐“一整顆番茄罐頭”。
資料顯示,主打源頭產業帶直供的淘工廠在今年3月新增加了食品生鮮的供給。通過半托管模式,淘工廠走進了貴州、云南、福建、山東、河南、四川、新疆等全國產業密集省份,通過“先銷售后生產”的訂單模式,帶動各地農副食產品走向全國。
淘工廠在過去半年,推動近百個產業帶月訂單量過100萬、近200個產業帶月訂單量過50萬的產業帶。未來,淘工廠將持續耕耘“廠牌”,落地“中國寶藏產地”IP,通過“1城1節1名片”的方式,助力地方產業帶更快更好地發展。
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