用竹簾卷壽司時,可用大拇指、食指捏起竹簾。用中指、無名指按壓配料,再拉起竹簾帶著米飯將配料全都包裹起來后壓著壽司往前滾,最后用竹簾將整個壽司包裹起來并稍微對它進行按壓即可。
我們在用竹簾卷壽司的時候,可以用兩只手的大拇指和食指將靠近我們這一端的竹簾捏起來。再用中指、無名指將米飯上面的配料固定住,防止它們散落。
接著我們就可以用竹簾帶著米飯往配料上面壓,直到靠近我們這一段的米飯完全將配料都包裹起來。在這一步的時候我們要盡量拉緊竹簾,這樣做出來的壽司才緊實。
然后我們就可以用竹簾壓著壽司往前面滾就可以了,注意這里要將竹簾拉起來。以免將竹簾都卷進壽司里了。最后用竹簾將整個壽司包裹起來并稍微對它進行按壓即可,這樣就可以對壽司進行塑形。
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