白條怎么套出來(lái)秒到賬，方法步驟詳說(shuō)
在互聯(lián)網(wǎng)科技迅猛發(fā)展的時(shí)代，年輕人成為推動(dòng)社會(huì)變革的重要力量。他們的消費(fèi)觀(guān)念前衛(wèi)且超前，對(duì)于電子產(chǎn)品如手機(jī)、電腦的追求不再受制于時(shí)間和心理的準(zhǔn)備。正是這樣的消費(fèi)觀(guān)念
現(xiàn)如今，烘焙正逐漸成為人們生活中的一種時(shí)尚和樂(lè)趣。然而，對(duì)于初入烘焙領(lǐng)域的新手們來(lái)說(shuō)，面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的烘焙工具和繁瑣的步驟，往往會(huì)感到迷茫和不知所措。為了幫助大家避免踩坑，我總結(jié)了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并推薦幾款不可或缺的“神器”，以便更好地踏上烘焙的旅程。接下來(lái)，讓我們一起來(lái)探索這個(gè)美妙的世界吧！
收到不少詢(xún)問(wèn)：我想玩烘焙，又不想買(mǎi)太多東西，需要買(mǎi)什么呢？有什么推薦嗎？
所以就有了這篇「避免被坑的入坑必備」，希望大家不要走我的彎路。
包含選購(gòu)要點(diǎn)，（個(gè)人認(rèn)為）優(yōu)質(zhì)好用的品牌推薦，以及難用雞肋拔草。
依舊許多小細(xì)節(jié)，希望你喜歡:)
西瓜視頻ID：愛(ài)烘焙的阿豬
A.電器類(lèi)。1.烤箱
購(gòu)買(mǎi)建議：
1.30升以上（太小加熱管離得太近容易外焦內(nèi)不熟）
2.內(nèi)部帶燈（現(xiàn)在烤箱基本都有，但我也有過(guò)打手電筒看蛋糕的漫長(zhǎng)經(jīng)歷）
3.上下火分開(kāi)控溫（烤蛋糕的時(shí)候，如果上色了，可以通過(guò)調(diào)低上火避免焦化過(guò)度。）
（順帶說(shuō)一個(gè)聽(tīng)起來(lái)很厲害實(shí)際并沒(méi)有什么用的功能：WiFi遠(yuǎn)程控制。
做西點(diǎn)最重要就是最后幾分鐘守在爐子前面觀(guān)察狀態(tài)顏色，我就問(wèn)問(wèn)都跑烤箱前了掏個(gè)手機(jī)出來(lái)干啥呢）
2.電動(dòng)打蛋器
不想雞蛋打斷手，這貨你還得入手。
關(guān)于牌子的一些推薦和拔草。
打蛋器價(jià)位分兩種，進(jìn)口高端（價(jià)格在200-1000區(qū)間）和國(guó)產(chǎn)中端（價(jià)格在50-100間）。
貴的和便宜的有沒(méi)有區(qū)別？
當(dāng)然有，但主要體現(xiàn)在材質(zhì)和工藝上，至于功能，差別不大。
我之前一直用的ACA打蛋器（標(biāo)價(jià)79元），個(gè)人覺(jué)得非常輕巧好用。
做出來(lái)的蛋糕和用過(guò)的凱伍德及現(xiàn)在用的博世并無(wú)差別。
注意，依舊有避雷：
幾年前參賽收獲獎(jiǎng)品一枚。
功率極低，打發(fā)效率非常慢。
3.電子秤
烘焙不比炒菜，手一抖基本完蛋。
電子秤是必備的。
不要買(mǎi)太便宜的，靈敏度不夠會(huì)出大問(wèn)題。
推薦一個(gè)又精確價(jià)格又實(shí)在的好工具：
淘寶搜索：珠寶稱(chēng) 精準(zhǔn)。
（稱(chēng)量珠寶的精準(zhǔn)度絕對(duì)棒棒噠~）
必備電器只需如上三種，接下來(lái)看工具。
B.工具篇1.刮刀。
刮刀于之烘焙相當(dāng)于鍋鏟于之中餐。
建議：
1. 選擇一體式耐熱硅膠刮刀。
好清洗，耐高溫的還可以用來(lái)熬果醬和焦糖。
2.購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌的刮刀。
硅膠良莠不齊，特別是有時(shí)候需要加熱。
注意看清耐熱溫度，不要超過(guò)。
耐熱一體式硅膠刮刀
2.蛋抽（手動(dòng)打蛋器）
混合必備。
如有尺寸選擇，8寸即可。
過(guò)大過(guò)小都不好用。
3.粉篩
1.建議購(gòu)買(mǎi)有耳朵的，可以?huà)煸谂枭峡粘鲭p手。
2.注意看大小，直徑在12-15cm之間。過(guò)大過(guò)小都不好用。
拔草：
這種手持式粉篩并不好洗。
手持式粉篩，裝逼遭雷劈
4.量勺
很多配方中的鹽/泡打粉等都用勺標(biāo)出來(lái)，是容積單位，如果沒(méi)有，需要查找密度進(jìn)行換算。
一大勺（1 tbsp）=3小勺（3 tsp）=15毫升
建議：
最好買(mǎi)4件套以上（我購(gòu)買(mǎi)的是6件套）方便一點(diǎn)。
差不多夠了，別買(mǎi)太多，屯家里占地方。
C.模具篇1.6寸圓模
三能sn5026
一定要買(mǎi)，這是使用頻率最高的模具沒(méi)有之一。
（請(qǐng)看我視頻里10次出來(lái)了8次_(:зゝ∠)_）
雖然很常見(jiàn)，但是乾坤不少，注意看。
如果只買(mǎi)一個(gè)，買(mǎi)活底直身的。
買(mǎi)活底模有如下2個(gè)原因：
1.做戚風(fēng)不能墊紙，固底模很難脫模
草莓奶油蛋糕，用的就是這貨
視頻太多沒(méi)法發(fā)，請(qǐng)到西瓜視頻找愛(ài)烘焙的阿豬
2.活底模可以做慕斯圈使用制作冷糕點(diǎn)（如提拉米蘇）
西瓜那邊名字和頭條一樣
一物多用，勤儉持家。
買(mǎi)直身的原因如下。
做出來(lái)的蛋糕是圓柱體而非梯形。
如果說(shuō)烤蛋糕影響不大，那用來(lái)做慕斯對(duì)顏值影響就大了。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)脫模出來(lái)的蛋糕永遠(yuǎn)不是一條直線(xiàn)，全部上大下小呈現(xiàn)實(shí)體畸變_(:зゝ∠)_
買(mǎi)之前和賣(mài)家問(wèn)清楚，我用的是三能sn5026。
2.28*28不沾方形烤盤(pán)
烤箱附贈(zèng)的烤盤(pán)底部會(huì)有凸起，不能烤蛋糕卷，做餅干也會(huì)受熱不均。
這個(gè)尺寸是最常用的，無(wú)論是做餅干（像手指餅干），還是蛋糕卷，網(wǎng)上配方大多都是這個(gè)尺寸不用進(jìn)行換算。
就是這貨
品牌眾多，不予評(píng)價(jià)。只有幾個(gè)建議。
1.買(mǎi)圓角的，容易清洗。
（之前買(mǎi)的直角烤盤(pán)洗的我想哭）
2.雖然標(biāo)識(shí)不沾，但涂層用幾次后還是會(huì)有粘附，出于穩(wěn)妥建議還是鋪硅油紙（如何購(gòu)買(mǎi)往下拉）。
D.耗材篇1.硅油紙
注意，是成卷的“硅”油紙而非油紙。
這是硅油紙
這是油紙
顧名思義，硅油紙是指經(jīng)過(guò)硅加工不沾處理的油紙，鋪在烤盤(pán)（在前面有提到）上防止烤物粘附，而油紙（一般按張售賣(mài)），沒(méi)有不沾功能。
烤曲奇這類(lèi)油脂豐富的還好，要是烤面包，估計(jì)沒(méi)底只剩餡和皮了_(:зゝ∠)_
2.錫紙（又稱(chēng)鋁箔紙）
兩個(gè)作用讓它不可或缺。
1.烤魚(yú)烤土豆西餐需要它。
2.面包/蛋糕/餅干上色之后蓋上錫紙（光亮面朝上），可以隔絕上火避免顏色過(guò)深。
E.原料篇原料其實(shí)沒(méi)有必備和選備這種說(shuō)法，要看你做的什么。
我個(gè)人建議是：先找食譜，確定你要做的東西，再根據(jù)食譜購(gòu)買(mǎi)。
注意：
1.乳制品（特別是淡奶油和馬斯卡彭）需要進(jìn)口，拿到手的保質(zhì)期一般不長(zhǎng)，如果沒(méi)有大批量制作計(jì)劃，能買(mǎi)200ml不買(mǎi)1L。
后果詳見(jiàn)下廚房浩如煙海的「淡奶油消耗食譜」：）
2.原材料有保質(zhì)期限，不要看到什么都想買(mǎi)，家里屯了一堆東西最后只能扔進(jìn)垃圾桶（對(duì)血淚經(jīng)驗(yàn)）
言而總之八個(gè)字：
寧缺毋濫，三思而行。
希望這篇文章能幫到你。
烘焙愉快：）
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