豆花的做法和配方有很多種，以下是一種常見(jiàn)的做法和配方：

豆花配方：
- 去皮黃豆：200克
- 水：1200毫升
- 石膏粉：1.5克
- 糖：適量
- 花生碎、紅豆糕、黑糖水等可選配料

豆花的做法：
1. 將黃豆用清水浸泡6-8小時(shí)，然后將水倒掉。
2. 將浸泡好的黃豆放入攪拌機(jī)中攪拌成細(xì)膩的豆?jié){。
3. 將攪拌好的豆?jié){倒入干凈的鍋中，用中小火加熱。
4. 在鍋中加入水，然后繼續(xù)攪拌加熱，讓豆?jié){煮沸。
5. 將石膏粉用少量的水調(diào)成糊狀，然后加入豆?jié){中攪拌均勻。
6. 煮沸后，將豆?jié){倒入準(zhǔn)備好的容器中，待涼至室溫。
7. 將容器放入冰箱冷藏至豆花凝固。
8. 取出凝固的豆花，用勺子將其切成塊狀。
9. 將豆花放入碗中，加入適量的糖和可選的配料（如花生碎、紅豆糕、黑糖水等）即可食用。

以上是一種簡(jiǎn)單的豆花做法和配方，你可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖的用量和選擇不同的配料，添加自己喜歡的口味。Hyy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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