1. 秋葵奴豆腐是一道健康美味的素菜,做法簡單,用料也比較容易準備。首先需要準備的材料有:秋葵、豆腐、蔥姜蒜等調料。
2. 首先將豆腐切成大小均勻的塊狀,放入開水中焯水,煮至豆腐表面浮起即可撈出瀝水備用。
3. 接著將秋葵洗凈切成片狀備用,蔥姜蒜切末待用。
4. 鍋中倒入適量油,放入蔥姜蒜末爆香,再加入秋葵翻炒,炒至秋葵出水即可。
5. 此時將焯好水的豆腐放入鍋中,輕輕攪拌均勻。
6. 最后加入適量鹽、雞精等調料,再倒入少量清水,煮開后轉小火慢慢燜煮至豆腐全部入味即可關火。
7. 秋葵奴豆腐做好后,色香味俱佳,營養豐富,是一道受人喜愛的素菜。
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