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1、高壓鍋煮地瓜的時間與地瓜的大小有關(guān),一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘。通常大地瓜,排氣閥轉(zhuǎn)后20分鐘,小地瓜10分鐘即可。高壓鍋能對讓水在達(dá)到較高溫度下而不沸騰,不僅能加快地瓜煮熟。還能促進(jìn)淀粉酶更好的轉(zhuǎn)化為糖分。
2、一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘。最好是挑選個頭都差不多大的紅薯。然后將其洗凈,將洗凈的紅薯放入高壓鍋中,加入適量的水,水最好要沒過紅薯,以免干鍋,蓋上鍋蓋大火煮至上汽轉(zhuǎn)中小火壓8—10分鐘,等自然排氣即可。
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