1. 酸奶面包的做法大全
2. 酸奶面包是一種口感松軟、香甜可口的面包,制作方法較為簡單。以下是酸奶面包的做法大全。
3. 材料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,糖30克,鹽4克,酸奶150克,黃油20克,酵母3克,水適量。
4. 做法:
5. 1.將低筋面粉和高筋面粉混合后過篩,加入糖和鹽拌勻。
6. 2.在碗中加入酸奶,加溫后加入酵母,攪拌至酵母完全溶解。
7. 3.將液體混合物倒入干混合物中,揉成面團,加入黃油繼續揉勻。
8. 4.將面團搓圓,放入碗中,蓋上濕布進行發酵,約等待2小時至面團發至差不多兩倍大小即可。
9. 5.取出發好的面團,放在烤盤上,用剪刀在面團中間以及兩邊剪幾刀,再在面團中間用叉子插幾個洞。
10. 6.將面團放進預熱好的烤箱中,上下火烤約15-20分鐘,視溫度而定。
11. 注:烤箱預熱到200度,烤面團時一定要加一個小碗水放進烤箱中,這樣可以防止面包糊掉。
12. 酸奶面包是一種非常適合做早餐或下午茶的美食,大家可以根據個人口味和愛好進行調整,希望大家都能成功制作出香甜可口的酸奶面包!
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