1. 炸雞塊是一道受歡迎的小吃,但是如何做才能讓它既脆又嫩呢?
2. 首先,選擇適當的雞肉是非常重要的。應該選擇雞胸肉,因為它富含蛋白質,糖,養分等等。將雞肉切成小塊,不要太大或太小。
3. 接著,必須把雞肉浸泡在味道適合自己口味的腌料中。加入一些鹽,糖和醬油,最好在冰箱中浸泡一晚上。這樣,雞肉就會吸收腌料的味道,變得更加美味。
4. 抹上淀粉和雞蛋液的雞肉塊可以讓它們更加脆嫩。在抹淀粉之前,將雞肉塊涂上雞蛋液,可以幫助淀粉附著在雞肉塊上。
5. 炸之前,不要忘記用廚房紙巾將多余的油吸干。然后就可以把雞肉塊放入熱油鍋中炸,直到它們變得金黃和脆。
6. 炸好的雞肉塊可以和自己喜歡的調料搭配,例如烤羊肉粉,咖喱粉或其他調味料。
7. 總之,要想讓炸雞塊既脆又嫩,必須注意雞肉和腌料的選擇。而且,在炸之前,要把淀粉和雞蛋液抹在雞肉塊上,同時在炸之后要把多余的油吸干。
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