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1、香菇切小丁;姜搗成泥，放1湯匙清水，香蔥切成蔥花。i4a28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、雞胸肉剁成泥。i4a28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、雞肉里放黃酒和雞蛋液，把姜汁擠在里面。用筷子朝著一個方向一直攪拌上筋(雞肉有粘性)。i4a28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、放香菇，調入醬油、蠔油、花生油、白胡椒粉、適量鹽。還是朝著一個方向，拌勻。i4a28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、放蔥花，拌勻。i4a28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、取適量肉餡，放在餛飩皮上，包成自己喜歡的形狀。i4a28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、餛飩入鍋煮熟后撈在碗里，調入蒜泥、醬油、辣椒油、蔥花、適量鹽拌勻。開吃。i4a28資訊網——每日最新資訊28at.com

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