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1、梅菜扣肉的肉放在鍋中蒸上40分鐘左右，基本上就可以把肉蒸的非常的軟爛了。但是這是有前提的，必須肉先煮50分鐘。煮到八成熟的樣子，然后再切片放入碗中上鍋蒸，這樣40分鐘才能把扣肉蒸得軟爛好吃。Ium28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、想吃的更加軟爛的話,可以延長(zhǎng)蒸的時(shí)間。Ium28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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