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原創(chuàng)：王建設(shè)（國立華僑大學(xué)文學(xué)院教授）
臺灣電影《搭錯車》海報
《酒干倘賣無》是上世紀(jì)八十年代初臺灣電影《搭錯車》的主題曲，曾經(jīng)在華語世界風(fēng)靡一時。"酒干倘賣無"是閩臺一帶百姓曾經(jīng)耳熟能詳?shù)氖召弿U棄空酒瓶的叫買聲，其意思就是"有酒瓶子可賣嗎?"
然而，關(guān)于"酒干倘賣無"用字的討論，一直延續(xù)到今天。人們的看法五花八門，莫衷一是。
有人認(rèn)為《酒干倘賣無》歌名雖短，卻有兩個錯別字，即"干"和"倘"。這種說法并不準(zhǔn)確，嚴(yán)格地說，"干"和"倘"應(yīng)該算是同音或近音借字(實(shí)際上是用普通話的同音或近音字來記錄閩南話）。為何會采用同音或近音借字？主要是因?yàn)檫@兩個閩南方言詞本字不明。
首先來看"酒干"的"干"[kan1]字。這里的"干"[kan1]在閩南話中其實(shí)就是瓶子的意思。相當(dāng)多的閩南方言詞典都采用"矸"字，如：蔡培火編著《國語閩南語對照常用辭典》（487頁）、廈門大學(xué)中國語言文學(xué)研究所漢語方言研究室編《普通話閩南方言詞典》（242頁）、吳守禮編《國臺對照活用辭典》（182頁）、董忠司總編纂《臺灣閩南語辭典》（569頁）、周長楫主編《閩南方言大詞典》（383頁）等。
"矸"在《集韻·寒韻》中雖有"居寒切"一讀，但詞義與"瓶子"毫無關(guān)系，可見，這也只是個表音字。
有人認(rèn)為，"干"正確的寫法應(yīng)該是"瓨"（音同祥），這個字出現(xiàn)在2000年前司馬遷的《史記》里，就是酒瓶子的意思。②"瓨"在先秦確實(shí)是表示"長頸大腹的陶器"。《史記·貨殖列傳》："醯醬千瓨，漿千甔。"裴駰集解引徐廣曰："長頸罌。"但是"瓨"在《集韻》江韻和冬韻的兩個反切分別為"胡江切"。
前不久，還有學(xué)者提出："日語稱罐頭為缶詰（讀音為kanzime），很有可能是法語conserve音譯而來。日語中的'缶'讀音與漢字的缶（讀fou）不同，讀作kan，很接近'酒干'的'干'，也很接近英語'can'。更值得注意的是：日語稱燒酒瓶為'燒酎缶'，讀音為xioqiukan，非常接近閩南語燒酒瓶的讀音'燒酒干'（xio-qiukan）。……'酒干'這個閩南語詞匯的來源，就很有可能是從日語進(jìn)入臺灣，再傳到福建的。"③這種說法很新穎，似乎也有一定的道理，但總讓人覺得這個彎繞得太大了，且有點(diǎn)兒舍近求遠(yuǎn)，本末倒置。"缶"在先秦是盛酒漿的瓦器。《易·坎》："樽酒簋貳用缶。"《禮記·禮器》："五獻(xiàn)之尊，門外缶、門內(nèi)壺。"孔穎達(dá)疏："缶，尊名也。列尊之法，缶盛酒在門外。"日語先是借用了漢語的"缶"字，后又把它用作訓(xùn)讀字來翻譯法語的"kanzime"的"kan"。
說了這么多，閩南話表示"酒瓶"的[kan1]究竟有沒有本字？答案是肯定的，有，只不過比較隱蔽。
且看《漢語大詞典》（5666頁）："經(jīng)，酒器名。宋·趙令畤《侯鯖錄》卷三：'陶人之為器，有酒經(jīng)焉。晉安人盛酒以瓦壺，其制小頸環(huán)口修腹，受一斗……他境人有游于是邦，不達(dá)其義，聞五經(jīng)至，束帶迎于門，乃知是酒五缾為五經(jīng)焉。'"《漢語大字典》（3403頁）："一種口圓頸細(xì)腹長的酒器。《正字通·糸部》：'經(jīng)，《侯鯖錄》：陶人為器，有酒經(jīng)。小頸環(huán)口修腹，可以盛酒，受一斗。齊桓公飲諸臣酒，令曰：后者罰一經(jīng)程。注解：酒器之大者曰經(jīng)程。趙德麟曰：潘安餉人酒云：一經(jīng)、二經(jīng)至五經(jīng)乃五缾也。'宋·袁文《甕牖閑評》劵六：'晉安人以瓦壺小頸環(huán)口修腹受一斗可以盛酒者名曰經(jīng)。'"在其他古籍中也可以看到用例。如清·周亮工《書影》卷四："予過邵武之拿口，高主政年八十矣，饋余一經(jīng)酒，淡而有致。"只不過古代的"酒經(jīng)"是陶制的，而如今卻成了玻璃制品。
"經(jīng)"在古代正是表示"一種口圓頸細(xì)腹長的酒器"，這毫無問題。但是讀音對得上號嗎？
"經(jīng)"中古屬于梗攝開口四等青韻，該韻的字今天在閩南話中以[i* ]/[an]構(gòu)成文白對應(yīng)。例如：
因此，閩南話中的"經(jīng)"白讀為[kan1]毫無問題。
再來看"倘"字。"倘"在普通話中為上聲字，而在叫買聲中實(shí)際讀的是陰平調(diào)[t'a*1]。
我們注意到，在古漢語中有個"中"可以表示"可，行，成"。如漢·張仲景《傷寒論·太陽病上》："此為壞病，桂枝不中與也。"唐·王建《隱者居》詩："何物中長食，胡麻慢火熬。"《二刻拍案驚奇》卷二十："正要來與姐姐、姐夫商量了，往府里討去，可是中么？"宋·楊萬里《午熱登多稼亭》詩："御風(fēng)不必問雌雄，只有炎風(fēng)最不中。卻是竹君殊解事，炎風(fēng)篩過作清風(fēng)。"元·關(guān)漢卿《竇娥冤》第一折："婆婆,這個怕不中么!"
"中"，中古屬于通攝合口三等東韻，該韻的字今天在閩南話中可以[**]/[a*]構(gòu)成文白對應(yīng)。例如：夢[b**5]/[ba*5]，蟲[thi** 2]/[tha*2]。故"中"讀[a*]韻沒有問題。"中"，中古屬于知母，知母的字今閩南話一般讀不送氣的[t]。但是，也有個別字白讀可讀送氣的[th]。例如：窒[tit7]（～礙）/[that7]（～空）。所以，"中"讀成[tha* 1]是可以成立的，而且"中"的去聲一讀在閩南話中也可以讀成[tha*5]（如：鉆～）。
最后，說說"無"字。學(xué)界一般認(rèn)為閩南話表示"沒有"的[bo2]本字應(yīng)為"毛"。毛，《集韻·豪韻》謨袍切。《后漢書·馮衍傳》："饑者毛食，寒者裸跣。"李賢注："《衍集》'毛'字作'無'，今俗語猶然者，或古亦通用。""無"在《集韻·虞韻》中只有"微夫切"一讀，但筆者注意到，在"南無阿彌陀佛"中是可以讀[mo2]的。說明"無"在漢語中并非單音字，故將[bo2]的本字看做"無"也是說得通的。
考證至此，也許有人要問，如此說來，叫買聲"酒干倘賣無"是不是應(yīng)該寫成"酒經(jīng)中賣無"？答案卻是否定的，因?yàn)椋绻@樣用字，很多人將完全無法理解這句話的意思。這是方言工作者經(jīng)常感到非常糾結(jié)的問題，尤其是對歷史語音層次非常復(fù)雜的閩南話來說，這種情形甚為棘手。個人認(rèn)為，作為學(xué)術(shù)考證，應(yīng)該追本溯源，盡量還原漢字使用的本來面目；作為語言使用，則要照顧廣大的使用者，適當(dāng)采用俗字。既然人們已經(jīng)習(xí)慣并接受了"酒干倘賣無"的寫法，那就讓它繼續(xù)存在下去吧。
（因輸入法的原因，有些音標(biāo)不顯示，故以*代替。數(shù)字應(yīng)在右上角。）
注釋：
[1] 專家講解閩南歌曲《酒干倘賣無》的錯別字.騰訊網(wǎng).[2016-12-15]。
［2］專家講解閩南歌曲《酒干倘賣無》的錯別字.騰訊網(wǎng).[2016-12-15]
［3］陳亦可《對〈酒干倘賣無〉閩南語發(fā)音的看法》，載《泉南文化研究》2015年（第3、4期合刊）69頁。
參考文獻(xiàn)：
蔡培火編著《國語閩南語對照常用辭典》，臺灣正中書局1969年版。
廈門大學(xué)中國語言文學(xué)研究所漢語方言研究室主編《普通話閩南方言詞典》，福建人民出版社1982年版。
吳守禮編《國臺對照活用辭典》，臺灣遠(yuǎn)流出版事業(yè)股份有限公司2000年版。
董忠司總編纂《臺灣閩南語辭典》，臺灣五南圖書出版股份有限公司2001年版。
周長楫主編《閩南方言大詞典》，福建人民出版社2006年版。
本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-110-31215-0.html關(guān)于 酒干倘賣無 用字的討論，一直延續(xù)到今天（關(guān)于34）
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