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驢肉包子餡的做法

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-18 19:16:13 245觀看

導(dǎo)讀 1. 材料準(zhǔn)備驢肉肉餡250g，面粉500g，酵母5g，蔥姜蒜適量，醬油、五香粉、鹽、辣椒干、花椒粉適量。2. 牛肉餡的處理將驢肉肉餡加入蔥姜蒜末、醬油、辣椒干、五香粉、鹽、花椒粉一起攪拌均勻，醒放10分鐘左右。3. 面

驢肉包子餡的做法

1. 材料準(zhǔn)備

驢肉肉餡250g，面粉500g，酵母5g，蔥姜蒜適量，醬油、五香粉、鹽、辣椒干、花椒粉適量。

2. 牛肉餡的處理

將驢肉肉餡加入蔥姜蒜末、醬油、辣椒干、五香粉、鹽、花椒粉一起攪拌均勻，醒放10分鐘左右。

3. 面團(tuán)制作

將面粉、酵母混合加水揉成面團(tuán)，大約醒發(fā)20分鐘。

4. 包子制作

將醒發(fā)好的面團(tuán)揉成條狀后切成等份的小塊搓圓備用。將餡料包入面團(tuán)，搓成包子的形狀。

5. 包子蒸制

將整形好的包子放入蒸鍋里，用旺火蒸15分鐘左右，熟透即可。

6. 驢肉包子餡的口感體驗(yàn)

制作完成的驢肉包子，皮薄餡大，吃起來有嚼勁，餡料鮮美，讓人回味無(wú)窮。搭配適量的鮮姜末、醬油、榨菜絲、醋等調(diào)料，更能夠增加食欲。

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