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1. 材料準備
先準備好需要的食材：豬肉、蓮藕、青紅椒、蔥姜蒜等配料。豬肉最好選用五花肉，口感更加鮮嫩。蓮藕要選擇新鮮、脆嫩的。青紅椒可按個人口味增減，蔥姜蒜切碎備用。2. 肉片處理
將豬肉切成薄片，大小適中。然后加入紹酒、鹽、生抽、雞精攪拌均勻腌制20分鐘左右。3. 蓮藕處理
將蓮藕洗凈去皮后切成薄片或小塊備用。4. 烹飪過程
（1）預熱鍋，加入少量油，放入蔥姜蒜爆香；（2）放入蓮藕翻炒幾下，再加入肉片翻炒至變色；（3）加入青紅椒繼續翻炒，加入鹽、生抽、雞精、蠔油等調味品，翻炒至入味即可。5. 裝盤
將煮熟的蓮藕片放在盤子中央，將炒好的肉片和青紅椒圍繞在蓮藕邊緣，淋上少量生抽和蔥花即可出鍋。總之，這道藕片燒肉是一道香辣可口的美食佳肴，肉片和蓮藕的搭配不僅口感極佳，而且還非常營養健康。意猶未盡的朋友們可以試著加入一些其他的調料，如孜然、花椒等等，來提升其風味。同時，做菜的過程也是一種很好的樂趣和舒緩心情的方式，不妨嘗試一下，享受美食和生活。本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-110-3092-0.html藕片燒肉步驟
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