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1、材料：鯪魚(yú)1條（1斤左右）、臘肉150克、欖角50克、姜絲10克、蔥絲10克，蒸魚(yú)豉油、魚(yú)露、鹽、花生油各適量。3ad28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、臘肉切成2厘米厚的段狀，上碟備用。3ad28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、鯪魚(yú)宰好洗凈，用鹽均勻涂上魚(yú)身。上碟，放上欖角，下少許花生油，入蒸爐蒸10分鐘（蒸制時(shí)間視乎魚(yú)的大小而定），取出，放上姜絲和蔥絲，然后淋上熟花生油、蒸魚(yú)豉油和少許魚(yú)露便成。3ad28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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