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1. 鴨肉作為一種優質的肉類，深受人們喜愛。晾干的鴨子，是很多人都喜歡的一種吃法，但是到底應該怎樣去煮呢？以下我們來分享一種簡單易做的煮法。WJG28資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 首先，在購買晾干鴨子時，一定要選擇一種色澤鮮艷、外表干燥而不油膩的樣子。將其清洗干凈，備用。WJG28資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 煮鍋中添加適量的水，約比鴨子多一些即可。放入姜片、蔥段，燒開水后，將晾干鴨子放入鍋中。再次燒開水后，改為小火，煮20分鐘左右，將鴨子煮至爛熟。WJG28資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 在煮鴨子的同時，我們可以準備一些調料，如八角、茴香、桂皮、草果、丁香、干辣椒等，放入鍋中，煮至香味撲鼻即可。WJG28資訊網——每日最新資訊28at.com

5. 煮熟的鴨子撈出后，放入冰水中浸泡，這樣有利于讓鴨肉更加鮮嫩。斬件，放入盤中，澆上熱油，即可享用。WJG28資訊網——每日最新資訊28at.com

6. 這種方法制作的晾干鴨子，外焦里嫩，鮮美可口，十分美味。不過在烹制的過程中，也需注意火候掌控，以免熟過頭或是煮得太不入味。讓我們來試試吧！WJG28資訊網——每日最新資訊28at.com

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