1. 鹵牛肉是一道家常的菜肴,其制作方法簡單易學,美味可口。下面我們來給大家介紹一下鹵牛肉的家常做法。
2. 材料:主料為牛肉,輔料為生姜、大蔥、料酒、八角、花椒等。
3. 制作步驟:
4. 首先,將牛肉切成適當大小的塊,用清水浸泡30分鐘,以去除血水。
5. 然后,將鍋加熱,加入適量油,放入姜片和蔥段,煸炒出香味。
6. 接著,將浸泡的牛肉放入鍋中,煎至兩面金黃。
7. 之后,加入適量料酒,炒勻后加入足夠的清水,淹沒牛肉。
8. 然后,加入八角、花椒等調料,蓋上鍋蓋,慢慢燉煮40-50分鐘,直到牛肉變得酥爛。
9. 最后,根據個人口味加入適量的鹽和醬油,翻炒均勻,將鹵牛肉撈出瀝干湯汁,裝盤即可。
10. 總結:鹵牛肉的家常做法簡單,只需要一些基本的調料和耐心,就能制作出一道美味可口的菜肴。鹵牛肉可以搭配米飯或面食食用,口感鮮嫩,香氣撲鼻。喜歡牛肉的朋友不妨嘗試一下家里自制鹵牛肉,保證滿足你的味蕾。
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