大家都看到吧臺(tái)設(shè)計(jì)的效果，但是有些吧臺(tái)設(shè)計(jì)如果出了差錯(cuò)，是很不入人心的，那么吧臺(tái)設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)和原則呢?快來(lái)看一下。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　吧臺(tái)設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)：ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(1)酒吧是由前吧、操作臺(tái)(中心吧)及后吧三部分組成。所以，正確的計(jì)算方法應(yīng)為：吧臺(tái)高度=調(diào)酒師平均身高x0.618。吧臺(tái)寬度按標(biāo)準(zhǔn)為41--46厘米，另外，應(yīng)向外延長(zhǎng)一部分，即顧客坐在吧臺(tái)前時(shí)放置手臂的地方，約20厘米。吧臺(tái)臺(tái)面厚度通常為4-5厘米，外沿常以厚實(shí)皮塑料包裹裝飾。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(2)吧臺(tái)高度大約為1一1.2米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對(duì)真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(3)前吧下方的操作臺(tái)，高度一般為76厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　(4)后吧高度通常為1.75米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1.10米左右，或與吧臺(tái)(前吧)等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(5)前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的地面鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　吧臺(tái)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)原則：ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(1)在室內(nèi)設(shè)置吧臺(tái)，必須將吧臺(tái)看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間。吧臺(tái)的位置并沒(méi)有特定的規(guī)則可循，設(shè)計(jì)師通常會(huì)建議利用一些畸零空間，如果將吧臺(tái)融入當(dāng)做是空間的主體時(shí)，便要好好考慮動(dòng)線走向。良好的設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)性，無(wú)形中使居住往來(lái)更加舒適。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(2)位置當(dāng)然也會(huì)影響電路和給排水設(shè)計(jì)，尤其是離管道間或排水管較遠(yuǎn)的角落時(shí)，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧臺(tái)位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨(dú)的管線排水;如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者墻內(nèi)安管時(shí)，施工就比較麻煩，費(fèi)用也會(huì)跟著提高。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(3)如果想在吧臺(tái)內(nèi)使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)回路，以免電路跳閘。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　(4)利用角落而筑成的吧臺(tái)，操作空間至少需要90cm，而吧臺(tái)高度有兩種尺寸，單層吧臺(tái)約110cm上下，雙層吧臺(tái)則為80cm與105cm，其間差距至少要有25cm，內(nèi)層才能置放物品。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(5)臺(tái)面的深度必須視吧臺(tái)的功能而定，只喝飲料與用餐所需的臺(tái)面寬度不一樣，如果臺(tái)前預(yù)備有座位，臺(tái)面得突出吧臺(tái)本身，因此臺(tái)面深度至少要達(dá)到40-60cm，這種寬度的吧臺(tái)下方也比較方便儲(chǔ)物。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(6)吧臺(tái)應(yīng)具有多少長(zhǎng)度才，一般來(lái)說(shuō)，最小的水槽需長(zhǎng)60cm，操作臺(tái)面60cm，其他則按自己的需要度量即可。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　(7)設(shè)水槽的吧臺(tái)在購(gòu)買水槽時(shí)要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時(shí)才不會(huì)發(fā)生傾倒或撞壞，水槽深度最好有20cm以上，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(8)酒柜的設(shè)計(jì)要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設(shè)計(jì)成斜放，讓酒能淹過(guò)瓶塞，使酒能儲(chǔ)放更久;柜子深度不要太深，如果拿個(gè)杯子要越過(guò)其他物件則不方便。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　(9)臺(tái)面最好要使用耐磨材質(zhì)，貼皮就不太適合，有水槽的吧臺(tái)最好還能耐水;如果吧臺(tái)使用電器，耐火的材質(zhì)是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　看了這么多關(guān)于吧臺(tái)設(shè)計(jì)要注意的細(xì)節(jié)，希望你們都能在裝修吧臺(tái)設(shè)計(jì)時(shí)派上用場(chǎng)。ek928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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