臨近春節(jié),西安肉蛋副食市場(chǎng)逐漸熱鬧起來。近日,記者在西安胡家廟批發(fā)市場(chǎng)生鮮區(qū)看到,每個(gè)鮮肉攤位前均有不少市民前來采購(gòu),豬后腿肉、豬前腿肉、五花肉等貨源充足。
肉類 品質(zhì)好 價(jià)格公道
張女士經(jīng)營(yíng)著一家生鮮豬肉店,記者來到店門口時(shí),她的攤位前圍著十幾位正在挑選豬肉的市民。她一邊介紹著不同部位豬肉的口感和價(jià)格,一邊將顧客選好的豬肉稱重,然后根據(jù)顧客的需求將肉交給店里的工人,有的切成塊,有的絞成餡。
“(豬)前腿肉、后腿肉、五花肉都是14塊錢一斤,跟往年情況基本差不多。”張女士介紹,最近來買肉的顧客主要選購(gòu)這幾個(gè)部位,豬前腿肉、后腿肉一般用來炒菜或者包餃子,五花肉大多用來制作粉蒸肉、梅菜扣肉等蒸碗。
“張姐店里的肉品質(zhì)好、價(jià)格公道,加上她本人又熱情,來這里買肉的不少都是老顧客?!笔忻顸S成說,他是店里的熟客,這次特地騎著電動(dòng)車來采購(gòu),為過年包餃子、制作粉蒸肉準(zhǔn)備食材。黃成說:“原來我家住在附近,溜達(dá)著就來了,后來我搬走了,現(xiàn)在騎電動(dòng)車得20多分鐘,不過還是一直來這家店買肉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又放心。”
蛋類 除夕前兩三天顧客最多
“老板,雞蛋咋賣?”“這邊的5塊錢一斤,土雞蛋貴一點(diǎn),看你要多少?!痹诘邦愪N售區(qū),店主裴女士一邊將鮮雞蛋、土雞蛋、皮蛋分類擺放,一邊招呼顧客上門挑選。
“雞蛋和肉不一樣,一般家庭都是現(xiàn)買現(xiàn)吃,這樣比較新鮮,就算是過年也不會(huì)那么早囤貨。所以每年過年前,我這里的‘采購(gòu)?fù)尽热獾暌?,差不多除夕前兩三天才是顧客最多的時(shí)候?!迸崤空f。
市場(chǎng) 多道關(guān)卡確保市民吃上“放心肉”
當(dāng)天,記者走訪市場(chǎng)中多家鮮肉店、蛋類店,店內(nèi)均貨源充足,鮮肉、鮮雞蛋價(jià)格比外面零售價(jià)格稍低,大量采購(gòu)還有優(yōu)惠。因此,不少市民特地開車前來,一次性給過年囤一批貨。
西安胡家廟批發(fā)市場(chǎng)食品安全負(fù)責(zé)人郭偉介紹,目前市場(chǎng)肉類價(jià)格平穩(wěn),銷量穩(wěn)定。此外,為了確保大家吃上放心肉,市場(chǎng)嚴(yán)格把關(guān)入駐商家的進(jìn)貨渠道,凡在市場(chǎng)銷售的豬肉都有明確的廠家資料備案。在嚴(yán)把入場(chǎng)關(guān)口的同時(shí),市場(chǎng)專門設(shè)置了質(zhì)檢部門,工作人員不定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,一旦檢測(cè)出問題,將及時(shí)通知監(jiān)管部門,從源頭查清問題,追究相關(guān)人員責(zé)任,并對(duì)商家進(jìn)行相應(yīng)處罰。
編輯:李國(guó)棟
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