肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
鯉魚相信大家都再熟悉不過了，魚躍龍門的傳說估計也聽過不少！今天要給大家分享的是一道糖醋味的魚躍龍門，味道很家常，但是菜色并不家常哦，平時如果家里來客人了，做這么一道菜招待客人倍長臉。想學的小伙伴們趕緊上車吧！另外喜歡美食的小伙伴記得關注 天健美食坊 哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！
首先準備食材：
鯉魚 X 1條
面粉，番茄醬，白砂糖，生抽，香醋，食鹽 ，大蒜X 適量（文中會詳細說用量）
食材準備好之后，我們先做點面漿，準備一個較大的容器，加入適量的面粉，然后加入清水用筷子攪拌均勻做成面漿，看起來比較濃稠即可！面漿做好之后，我們把殺好的鯉魚簡單處理一下,去鱗后（鯉魚平時吃不去鱗的這道菜要去），在魚身上打上幾道刀花，然后在魚身上抹上一層料酒，再抹上一層食鹽，抹好之后，把魚放到剛剛調好的面漿里，讓整條魚都裹上一層面漿！
鯉魚裹上面漿之后，再準備一個大盤子撒上一層干淀粉，然后把裹上面漿的鯉魚放到干淀粉上面，再在魚身上撒上適量的干淀粉,這樣炸出來的魚效果更好，在炸魚的時候也不會爆油出來！
鯉魚處理好之后，起鍋加油燒熱，油溫燒至90°C左右，用一只手拿著魚嘴，另一只手拿魚尾，把鯉魚向側面彎起來，彎起來之后就這樣拿著下油鍋炸，不要松開手，炸至鯉魚成跳躍的形狀，鯉魚的形狀固定之后，就可以翻轉過來吧魚頭和魚尾也炸熟，炸至表面金黃酥脆！
鯉魚炸好之后，口感是外酥里嫩的，準備一個較大較扁的盤子，然后把炸好固定了形狀的鯉魚放到盤子中間，擺好備用！
鯉魚處理好之后，我們接下來要做的是糖醋汁，先把大蒜剁碎，然后起鍋加油燒熱，熱鍋后，加入蒜末小火煸炒出香味，蒜末炒香之后，加入5湯匙的番茄醬，然后用鍋鏟把番茄醬和蒜末炒均勻，然后加入1湯匙的香醋，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的白砂糖，加入1茶匙的食鹽，加入小半碗清水，用鍋鏟攪拌均勻后大火煮開。煮開后，加入適量的水淀粉煮至濃稠即可！
糖醋汁煮好之后，把糖醋汁從魚頭的地方往下淋，讓整條鯉魚都裹上糖醋汁，這樣一道酸甜可口的糖醋魚躍龍門就做好了，上桌之前可以加幾個青椒圈裝飾一下！
好啦，這期的美食教程就到這里！
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最后感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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