“貼秋膘”不能過度進補
今年9月22日是二十四節氣中的秋分。國家衛生健康委邀請有關專家介紹秋分時令的健康養生和疾病防治知識。 北京中醫藥大學東直門醫院主任醫師龔燕冰說，秋分的“分”有
年糕的營養價值及功效有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。
1、年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。
2、年糕含有大量的鈣元素，鈣元素可以促進人體骨骼發育，維持骨骼的形態和硬度，有補骨健齒的作用。
3、年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等成分，可以幫助補充人體所需營養，提供熱量，促進體力的恢復。
4、年糕中含有大量的鉀元素，人適當吃些年糕可以補充鉀。鉀在人體內的主要作用使維持酸堿平衡，參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。
5、年糕味甘，性平，可入脾、胃經，具有一定的補脾健胃的功效，對于脾胃虛寒，食欲不佳、腹脹腹瀉等癥具有一定的幫助作用。
6、年糕具有一定的補中益氣、健脾養胃、調理消化的作用，對于產后多汗或者體虛導致的盜汗、血虛、頭暈等癥也有一定的改善作用。
年糕是什么做的
年糕，中國漢族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”
年糕怎么做好吃
1、紅糖年糕，原材料為糯米，經過多次捶打，讓糯米變得有韌性。然后切成同等大小，放在一旁備用。然后準備紅糖，起鍋燒熱，放入一點花生油，再放入紅糖和水，炒到紅糖全部融化，散發出紅糖的香味之后，把切成塊的年糕放進去翻炒均勻，讓每一塊年糕都裹滿紅糖。拿起一塊年糕，紅里泛著白，甜而不膩，年糕勁道有力軟糯香甜，是一道傳統甜品，小孩子最喜歡吃了！
2、炒年糕，比較出名的就是韓式炒年糕。將醬料炒之后放入年糕翻炒，出鍋之前加入芝麻海苔碎和芝士，讓湯汁變得濃稠。年糕軟糯，醬汁甜辣可口，芝麻也散發著清香，芝士更是將炒年糕的味道提升一個檔次，咸香美味。
3、炸年糕，將年糕放入熱油中炸至金黃酥脆，炸完的年糕熱乎乎的，色澤誘人，趁熱蘸上白糖或者蜂蜜，然后咬上一口，酥脆軟糯兩種口感，感覺很奇妙。甜甜的很符合小孩子的口味。
4、年糕湯，是一道大雜燴，在湯里放入年糕，海帶，胡蘿卜等材料，煮十五分鐘就可以吃了。年糕變得非常軟，入口即化，讓人欲罷不能。同時湯汁鮮香非常爽口。早上來一碗年糕湯絕對好心情！
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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