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每天光吃菜不吃米飯身體發生怎樣的變化是真的還是假的？

來源：責編：時間：2024-01-08 09:13:58 瀏覽量：706

導讀近幾年網絡上流行一種減肥法，就是極端的飲食控制，只吃蔬菜和水果，主食一點不吃，有些網友以為這樣就可以更快速地減肥。殊不知，多數人開始出現了頭暈、乏力、心慌等癥狀，身體狀況變得十分虛弱，而且人也很沮喪，那么我

近幾年網絡上流行一種減肥法，就是極端的飲食控制，只吃蔬菜和水果，主食一點不吃，有些網友以為這樣就可以更快速地減肥。殊不知，多數人開始出現了頭暈、乏力、心慌等癥狀，身體狀況變得十分虛弱，而且人也很沮喪，那么我們今天就一起來聊聊只吃菜不吃主食，身體會怎么樣吧。

每天光吃菜不吃米飯身體發生怎樣的變化

一、米飯是最差主食嗎

這一說法主要基于精白米的高血糖生成指數，其數值超過80，因此糖尿病患者確實應對其攝入進行控制。再者，經過深度加工，大米的外層被全面剝離，導致淀粉占比顯著增加，營養成分相對單調。同時，在我國，很多人存在米飯攝入過多的情況。盡管中國居民平衡膳食寶塔（2022）建議健康成人每日攝取200-300g的谷類食物，但實際上一頓飯就有不少人能吃下兩三碗米飯。

事實上，精白米中碳水化合物占比近80%，水分約占10%，另含約7%的蛋白質以及微量的脂肪，還包含多種維生素和礦物質。因此，作為一種常見的主食，我們不必完全將米飯打入冷宮。關鍵問題在于我們應與哪些食物搭配米飯以及攝入多少。畢竟，淀粉對我們的身體機能至關重要，所以每日適量攝入精白米仍是有益的。

二、只吃菜不吃主食身體會怎么樣？

1、肌肉流失

可能導致肌肉流失，因為主食是供能的主要物質。

2、營養不良

可能導致營養不良，因為碳水化合物攝入不足會導致蛋白質消耗，影響體內其他臟器的營養供給。

3、影響大腦

可能導致大腦衰退，因為主食攝入不足會影響葡萄糖的攝入，進而影響大腦思維活動。

4、損傷肝臟

可能導致脂肪肝發生，因為長期不吃主食可能導致脂質過氧化，損傷肝細胞。

5、情緒不穩定

可能會影響情緒，因為不吃主食可能導致血糖水平不穩定，從而影響情緒。