高考越來越近,書桌前的考生們依然在爭分奪秒地備考,餐桌前的家長們也沒閑著。高考期間的飲食搭配,對于考生的身心狀態(tài)起著很重要的作用。怎么吃才能讓孩子營養(yǎng)全面、體力充沛,既能助力大腦高效運轉,又不會“補過頭”?這是高考期間大家最為關注的話題之一。
為此,陜西省人民醫(yī)院消化內一科主任劉貴生,為廣大考生和家長準備了三條“錦囊妙計”,幫你輕松搞懂高考飲食法則。
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刷新錦囊一:
避開“陷阱”,吃對三餐
01
吃好早餐,莫空腹
早餐對于考生來說非常的重要,一定要吃好,千萬不能空腹上考場。
“關于早餐的選擇,我們建議吃一些全麥面包、燕麥粥之類的主食,配一個水煮蛋,喝一些牛奶、豆?jié){,最后搭配一點堅果(核桃、杏仁)和香蕉、蘋果之類的水果就可以了。這樣既有碳水提供能量,又有蛋白質穩(wěn)住血糖,堅果里的不飽和脂肪酸還能給大腦提供營養(yǎng)能量?!眲①F生主任說道。
此外,在考試期間,早餐盡量避免油條、油餅、蛋糕等高糖、油膩的食品,這樣可以有效避免考試時犯困。
02
午餐的“黃金搭配”法則
午餐通常來說是一天當中最重要的一餐,因此考生的午餐搭配要注意科學合理。
劉貴生主任給出了一套“黃金搭配”法則:主食吃雜糧飯或是糙米飯,搭配魚肉、雞胸肉以及青菜豆腐。這樣吃既扛餓又好消化,不會讓血液都匯集到胃里幫忙消化,導致大腦缺氧犯困。
“像油膩的紅燒肉、炸雞之類的,還有以辛辣為主的麻辣香鍋、火鍋,以及難消化的糯米粽子、年糕等食物,在考試期間要盡量避免,不然容易造成胃部不適,影響考生的臨場發(fā)揮?!?span style="display:none">7Ys28資訊網——每日最新資訊28at.com
03
晚餐盡量清淡、好消化
對于晚餐,小米粥和湯面條,配合瘦肉炒青菜或者炒菌菇,都是不錯的選擇,清淡又好消化,吃完肚子舒服,晚上復習或是休息,都不會受到影響。而咸菜、洋蔥或是豆子,要盡量避免,不然口渴、脹氣這些麻煩都會找上門來。
“部分考生晚上有加餐的習慣,在考試期間盡量不要吃薯片、巧克力和喝碳酸飲料,可以吃一些堅果或是橙子、藍莓等水果,喝一杯酸奶。這樣搭配低糖又有營養(yǎng),既能墊肚子,又不會讓血糖像坐過山車一樣忽高忽低?!眲①F生主任建議道。
錦囊二:
避免進補,減輕負擔
面臨高考,部分家長會給孩子進補,希望通過這種方式讓孩子更有精神,以考出好成績。但臨時進補,有時會起到反作用。
“每年高考,都有一些家長拿人參、燕窩等補品給孩子吃,但孩子平時很少吃這些東西,反而容易導致腸胃不適,引發(fā)上火,甚至出現更嚴重的問題?!眲①F生主任認為,與其在這個時候臨時大補,不如多做一些魚類、蛋類等食品,每周吃兩到三次深海魚,每天吃一把堅果,簡單又實在。
劉貴生主任強調,肉類、蛋類一定要做熟,生魚片、半熟蛋這類有風險的食物盡量避免食用,能在家做飯就在家做,如果條件受限,也要去正規(guī)餐館就餐,盡量不要點一些來源不明的外賣,要保證考試期間的飲食安全衛(wèi)生。
“還有一條很重要,就是保證心態(tài)?!眲①F生主任建議考生及家長們在吃飯期間,少聊一些和考試相關的話題,多聊一些輕松的內容,讓吃飯變成放松的時刻。要是孩子緊張、沒胃口,就煮點粥、湯面,少量多次吃,避免硬塞。
錦囊三:
注意細節(jié),做好應對
除了正常吃飯,還有很多影響考生狀態(tài)的小細節(jié)需要注意。
在考試期間,要保證每天喝1500-2000毫升水,并且要少量多次飲水,別等渴了才喝,也要避免考前喝太多,免得老想上廁所。有習慣喝咖啡或茶的考生,可以喝淡一點,盡量不要突然喝功能性飲料(比如紅牛),避免喝完心慌、失眠,反而影響狀態(tài)。
在考試前,為防止考生出現低血糖,家長應隨身攜帶一塊巧克力或是糖果應急,考生若出現頭暈、冒冷汗,趕緊吃一點。此外,家長還可以準備一些藿香正氣水(無酒精型)或是益生菌,以應對考前突然出現的腸胃不適。但若情況嚴重,還需及時就醫(yī)。
總結:
高考飲食的中心思想
1、安全衛(wèi)生:避免生冷、不潔食物(如涼菜、路邊攤),防止腹瀉或腸胃炎。
2、營養(yǎng)均衡:保證蛋白質、碳水化合物、健康脂肪、維生素和礦物質的合理搭配。
3、清淡易消化:少油、少鹽、少辛辣,減少腸胃負擔。
4、規(guī)律進食:按時吃飯,避免過饑或過飽。
編輯:齊少恒
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