踐行高質量發展 海爾“精華洗”開啟綠色洗護新時代
  “雙碳”時代，各行各業都在思考該如何實現更高效的綠色低碳發展。  4月27日，2023中國家電及消費電子博覽會（簡稱AWE2023）在上海開幕。活動現場，海爾洗衣機
隨著人們越來越重視家庭餐桌上的飲食健康和營養，大米作為主食的地位更加凸顯，現代人對米飯的需求從吃飽升級到吃好，消費者開始關注追求一碗香甜好口感的好米飯。美的生活電器深耕電飯煲行業30余年，洞悉在大米和水質相同條件下，加熱方式對米飯口感有著重大影響。最近，美的全新推出了花瓣IH壓力電飯煲G3，采用了行業首創的花瓣IH技術，突破了電飯煲自熱盤加熱后持續了二十多年的IH線圈盤形態，將電飯煲底部單一碗狀線圈盤升級為獨特的4個花瓣狀，通過這一形態上的革命性變革，實現電飯煲加熱技術的又一次里程碑的創新，持續引領電飯煲行業技術變革。
30年科技創新驅動，美的電飯煲加速引領中國創造走向世界
在全球科技創新浪潮的推動下，主流用戶對于生活品質的追求正不斷邁上新臺階。這一趨勢也深刻影響了電飯煲技術的發展，從1994年美的推出中國首臺智能電飯煲開始，到2025年花瓣IH壓力加熱技術革新，美的實現從市場追隨者到技術引領者的蛻變。這三十余載奮進歷程，美的電飯煲的每一項技術突破都與中國家電制造業的崛起進程緊密相連、同頻共振。可以說，美的電飯煲的發展也是中國家電行業從“制造大國”向“智造強國”轉型的典范。
早期的電飯煲多采用普通熱盤進行加熱，這種方式定向傳熱，熱能集中效果有限。此后IH（電磁加熱）普通線盤加熱技術應運而生，但傳統的電飯煲由于底部加熱的局限性，依然難以確保米飯的均勻加熱。這常常導致鍋中心的米飯因過度受熱而變得干硬甚至燒焦，而邊緣部分則因受熱不足而夾生。這種加熱不均不僅嚴重影響了米飯的口感和均勻熟化度，還可能造成營養成分的流失，進而降低了餐食的品質和健康價值。
30多年來，美的電飯煲秉持“讓更多人吃上好米飯”的初心，始終聚焦用戶需求，以科技創新為驅動，全力打造優質產品體驗。從做一碗好米飯出發，美的電飯煲通過花瓣IH技術，解決了早期熱盤飯煲受熱不均、米飯夾生的難題，如今通過壓力技術加持布局產品，有效解決了米飯結塊的行業痛點，打造了蓬松香甜好米飯，引領整個電飯煲行業邁入了花瓣IH壓力加熱的新紀元。
談及研發花瓣IH壓力技術的初衷，美的電飯煲產品經理表示：“凡是能讓米飯更好吃，能夠符合我們初心的東西，就是我們技術創新的主要方向。”
行業首創花瓣IH技術，顛覆傳統形態打造香甜五星好米飯
為何美的花瓣 IH 壓力電飯煲能在電飯煲領域獨樹一幟？究其原因，它集成了三大核心創新技術：1.2倍無級智能調壓技術、行業首創自適應米種釋壓技術以及花瓣IH技術，領航整個行業大步邁入花瓣IH壓力加熱的新時代，重塑了行業的整體格局。
在底部構造層面，花瓣IH壓力電飯煲底部由傳統電飯煲的1個碗狀線圈盤升級配置了4個花瓣狀線圈盤；側面也采用了加高設計，線圈高度提高37.8%，顯著提升了熱能的全方位覆蓋。與傳統電飯煲相比，這款電飯煲的IH加熱面積提升至原來的114%，側壁加熱高度更是提高了163%。
這種結構如同花瓣一般包裹著米飯，產生多點熱源，使熱能更均勻分布，形成綿密氣泡沸騰狀態，確保全鍋熱量均衡包裹每一粒米飯。同時，搭配頂部126℃赤炎板高溫加熱，能夠實現二次補炊增香，促使米飯中的香氣物質發生美拉德反應，再次激發米飯深層香氣。
在電飯煲烹飪進程中，美的開創性的1.2 倍無級智能調壓技術與行業首創的自適應米種釋壓技術也發揮了關鍵作用。這兩項核心技術協同發力，能夠根據不同米種的特性智能調壓適配其專屬壓力曲線，同時通過三次釋能突沸模擬古法棍棒攪拌方式，促使米飯在鍋內充分翻滾，有效沖散結塊，有效解決米飯結塊導致的吸水、受熱不均傳統難題。如此一來，在整個烹飪流程中，即便沒有外部物理攪拌裝置，每粒米也都能均勻受熱，進而精準把控最佳彈性與風味，最終煮出粒粒“站立”、口感香甜、蓬松飽滿的米飯，為用戶呈上至臻美味。
業內首張大米地圖，15年深入米種研究凝練“烹飪曲線”
美的電飯煲之所以能夠長期保持領先地位，并沖擊長久以來被日本品牌主導的高端壓力電飯煲市場格局，離不開美的在研發過程中的持續投入與創新。
截至目前，美的先后投資超1200萬元建立了健康美味研究實驗室，這也是中國家電行業第一個獲得國家評定機構CNAS認可的營養實驗室；并組建了超200人的電飯煲研發團隊，研發人員碩博占比超過80%。值得關注的是，成立至今，美的電飯煲已授權專利超6500件，其中包括1500多件發明專利和190多件PCT專利，成為全球電飯煲行業中專利授權最多的創新型企業。
美的不僅專注于電飯煲本身的研究，更深入研究大米。為了更貼合中國不同地理環境下不同米種的情況，從2010年開始，美的電飯煲的研究團隊歷時15年橫跨15000公里，從貴州惠水到湖北京山，從新疆伊犁到黑龍江五常，實地采集了1000多種大米。對每種大米進行1000次以上的烹飪研究，在實驗室模擬低海拔、嚴寒氣候、高原等嚴苛煮飯條件，繪制出了業內首張大米地圖，搭建包含1400種米種的烹飪數據庫，最終凝練出8大類米種烹飪曲線，實現“一米一曲線”，讓全國各地的用戶都能做出同樣香甜的五星好米飯。
憑借深厚的科研底蘊以及對用戶體驗的精準洞察，在電飯煲技術演進歷程中，美的以開拓者之姿，引領行業從熱盤加熱到IH加熱、從赤炎雙熱源IH加熱再到花瓣IH壓力技術的多次技術迭代。其最新推出的美的花瓣IH壓力電飯煲，再次為家電行業樹立了新的技術標桿，進一步推動了加熱技術的革新，重新定義高端電飯煲的標準，讓全球消費者見證中國品牌的力量。
展望未來，期待美的持續發力，憑借卓越研發實力，推陳出新，為市場帶來更多電飯煲匠心之作，繼續引領電飯煲行業的技術進步，為消費者締造更加健康、美味的飲食體驗，讓健康蓬松香甜的五星好米飯走進千家萬戶！
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