央廣網北京4月26日消息（記者 邵藍潔）受益于居家場景的廚房小家電近兩年發展勢頭明顯回落，如何重回增長備受行業關注。在九陽股份、小熊電器、北鼎部分等行業龍頭公司的財報里，技術研發和產品高端化成為未來發展重點。
近日，九陽股份發布2024年第一季度業績，營收約20.65億元，同比增加9.15%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.3億元，同比增加7.06%，扭轉了連續三年營收利潤下滑的局面。同日，九陽股份發布了太空科技3.0系列產品，售價突破了九陽原有的價格帶，如破壁機售價2699元，不粘電飯煲售價1999元，即熱凈水器售價5999元。
從市場情況來看，近年來，小家電消費逐漸歸于理性化，市場進入存量競爭階段，行業競爭不斷加劇。廚房小家電需求爆發始于2020年。2020年，“北鼎BUYDEEM”自主品牌中電器類產品實現營收同比增長54.36%；摩飛營收較2019年同比增長130%左右，小熊電器營收同比增長36.16%，九陽股份營收同比增長20.44%。
但熱潮僅一年就跌落下來，2021年九陽股份營業收入105.40億元，同比下降6.09%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤7.46億元，同比下降20.69%。北鼎電器類產品2021年的營收增幅跌至10.11%，養生壺、飲水機、烤箱的營收分別下滑了1.07%、14.97%、37.98%。小熊電器2021年營業收入36.06億元，同比下滑1.46%；歸母凈利潤2.83億元，同比下滑33.81%。
家電產業分析師劉步塵認為，2020年小家電行業出現多年少見的好行情，此后三年一直處于低迷狀態，原因是多方面的，一般認為和2020年透支了市場需求相關。另外，由于小家電多不是剛需產品，且產品技術含量較低、入行門檻不高，容易陷入惡性競爭，這也被認為是小家電行業走向低迷的原因之一。“怎么才能走出低迷狀態？小家電企業普遍內心比較焦慮，開發技術含量較高的產品，在產品工業設計上下功夫，成為一些企業的突圍方向。”劉步塵說。
從整體來看，小家電行業的下行趨勢依然在持續，據奧維云網（AVC）2023 年全渠道推總數據顯示，廚房小家電整體零售額為549.3億元，同比下降 9.6%，零售量26543萬臺，同比下降1.8%。雖然廚房小家電整體零售額下滑，但部分品類零售額仍維持較為穩健的增長。比如帶有剛需屬性的電飯煲、電壓力鍋等品類， 因消費需求向品質化遞增，行業均價明顯提升；豆漿機、電蒸鍋、咖啡機等零售額也同比增長顯著。
九陽股份在2023年財報中提到，消費者對小家電產品的高品質、高顏值、 高性價比和健康養生功能的需求不斷提升，強調個性化、智能化和環保節能等特性，并愿意為此支付合理的溢價。但是，消費者的購物決策鏈路日趨理性，不僅更注重剛需產品，而且需要貨比三家之后才做最終決策。在這樣的背景之下，小家電產品從供給端出發，品牌方“推高賣新”刺激、引導更新迭代的需求或將成為必經之路。
小熊電器2023年財報顯示，其研發投入中已經完成的21個項目里，有6個項目對公司未來的影響為“可提升品牌溢價能力，提升品牌高端形象”。相比之下，2022年，其研發投入中已經完成的14個項目里，僅有1個項目對公司的未來影響為“可提升品牌溢價能力，提升品牌高端形象”。
值得注意的是，在小熊電器2023年已經完成的21個項目中，其他13個項目的產品被定義為“豐富產品線”，涵蓋了電飯煲、加濕器、輔食機、寵物喂食器、足浴盆等不同品類。這也是小家電行業的一個特點，品類擴展幾乎不設限。
以小熊電器為例， 2019年末時，該公司有400款以上的產品對外銷售，到了2021年上半年，就已經擁有500多款產品了，目前有超過 80 個產品品類、900 多款型號產品。北鼎股份最早推出的爆款是養生壺，在養生壺之后，陸續推出了烤箱、蒸燉鍋、琺瑯鍋，然后圍繞咖啡場景開拓產品，僅2023年就推出了牛排煎鍋、不沾奶鍋、彈蓋保溫杯、電水壺等15款電器及用品產品。
家電行業分析師梁振鵬認為，對于企業來說，做單一品類企業規模容易見頂，而且在面臨市場飽和時的抗風險能力比較弱，多元化可以提升抗風險能力，但如果想要在極度飽和的市場獲得一定的增長，必須有差異化的優勢。在他看來，高技術含量、智能化、綠色環保的產品有更高的競爭力和溢價能力。
中國家用電器研究院生活電器檢測中心副總工程師張兆明向央廣網記者介紹，目前包括廚房小家電在內的小家電領域，在低端低價產品上有同質化的現象，因為這些產品只需要實現基礎功能，在性能和成本控制上趨近同質化，但是在中高端產品方面，針對不同人群，研發不同的產品，中國品牌已經走在國際前端。“例如空氣炸鍋，在中國技術日趨成熟，之后返回歐洲市場，銷售得非常好，中國在空氣炸鍋方面對于食材烹飪的口感和營養保存方面的技術控制做的比較好。另外在電飯煲上，中國產品對于特定人群都做了針對性研發，對米飯的口感例如咀嚼性、粘度等做了大量研究。”
在劉步塵看來，小家電產品和大家電產品非常不同的一點是技術門檻和制造門檻都比較低，因此進入這一行業的企業眾多，由于產品單價比較低，難以支撐企業實現大的營收規模，于是大多數企業采取產品“紅海戰術”，什么都做，多而不精。“這種策略非常不利于企業發展，企業應該瞄準少數幾款產品下功夫，走爆品路線，目前已經有少數企業走這條路，效果還不錯。在高技術和高端產品上下功夫這個方向是對的，至于什么時候能走出新一輪行情，現在還不好說。”
張兆明建議，中國小家電產品在技術研究和提升上面走得非常快，可以增加與消費者之間的溝通，讓消費者更多地認識到技術的進步，尤其是出口產品，要根據當地消費習俗進行本地化改造。
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