《今日關(guān)注》曝光了廣東惠州博羅縣肉類聯(lián)合加工廠,有員工私自將本應(yīng)該拿去無害化處理的“三腺肉”,運出工廠偷賣給早餐店及黑煉油點。
目前,博羅縣肉類聯(lián)合加工廠的兩名涉事員工,已被警方帶回調(diào)查。黑煉油點也已被查封,油的流向仍在進一步調(diào)查?;葜莶┝_市場監(jiān)督管理局羅陽城東市場監(jiān)管所所長林俊華表示,相關(guān)部門、各鎮(zhèn)街會進行地毯式摸排,排查有沒有存在這方面的食品加工點或者地下加工作坊。
三腺肉是什么?
湖南電視臺都市頻道報道,“槽頭肉”又名“血脖肉”“三腺肉”,是甲狀腺瘤肉,腎上腺肉,淋巴腺肉的總稱。人體對這些腺體所藏病毒無法免疫,高溫?zé)o法殺滅,食用后有害健康。
用糟頭肉做的肉餡,其食用后安全風(fēng)險相當(dāng)高,因為豬體內(nèi)的細菌和病毒,通常被淋巴腺等免疫器官抑制,即使是經(jīng)過高溫加工的糟頭肉,或多或少還會有些細菌和病毒存在,這其中有少數(shù)病毒是人體無法免疫掉的。
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看完你還敢吃嗎?
每天三省吾身,早飯吃什么?早飯吃什么?早飯吃什么?
豆?jié){油條?昨天剛吃完 ×
米線?無奈最愛吃的那家店沒有早餐外賣業(yè)務(wù) ×
煎餅?已經(jīng)吃到嘆氣 ×
生活實在太難了,連吃飯都要動腦子......
不過再難也要堅持!經(jīng)過一番苦思冥想,還是去樓下早餐店買籠肉包子吧,一屜小籠包才10塊,好吃又不貴,買到就是賺到。
但是有個奇怪的現(xiàn)象,不知大家注意了沒有,無論物價怎么漲,街頭巷尾的包子鋪卻還停留在1元一個左右的“草根價”,這其中到底隱藏著什么玄機?
有人說這些包子的肉并非豬肉,可能是用一些其它動物的肉冒充的,但這只是猜測,并無真憑實據(jù)。即便存在一些不良商家,但用這種鋌而走險的方式,來挑戰(zhàn)食品安全法,顯然也是不值得的。做生意講的是口碑,正常情況下,這種包子鋪是開不長久的。
據(jù)內(nèi)行人透露,為了降低包子的成本,個別商家用的豬肉頗有“講究”,他們一般會采買這三類豬肉:
第一類是肥豬肉:因為肥肉一般不好賣,所以進貨價格相對便宜,把這些肥肉和少量的瘦肉混合剁成肉餡,再加上各種調(diào)料一攪拌,和我們平時所吃的肉包子味道也相差無幾。
第二類是肉店當(dāng)天賣剩下的豬肉:一般賣肉的店里,當(dāng)天肯定會有沒賣完的鮮豬肉,而這些剩下的豬肉也不太好處理,商家為了避免成本上的損失,會把這些肉低價處理掉,而包子鋪的老板為了節(jié)省成本,會買回這些低價剩肉做包子餡。
第三類是糟頭肉或是切割下來的碎肉,為了使利益最大化,非正規(guī)的早餐攤點可能會購買價格低廉的糟頭肉(豬頭與軀干連接部位的頸脖肉,上面淋巴較多),買回來也不去除淋巴,直接跟少量的五花肉、肉皮等摻在一起攪碎,再加入調(diào)味佐料攪拌后做成“美味”的餡料。
這里要提醒大家:用這三類肉做的包子餡,吃著對健康均無益處,尤其是用糟頭肉做的肉餡,其食用后安全風(fēng)險相當(dāng)高,因為豬體內(nèi)的細菌和病毒,通常被淋巴腺等免疫器官抑制,即使是經(jīng)過高溫加工的糟頭肉,或多或少還會有些細菌和病毒存在,這其中有少數(shù)病毒是人體無法免疫掉的
如果你懷疑吃包子吃壞了肚子,可以到市場監(jiān)管部門舉報,有可能是這三種肉在作怪:當(dāng)然絕大部分商家堅持恪守原則,即便是肉價上漲,
也不會以次充好,只不過是將包子里的肉餡適量減少,或適當(dāng)漲價而已,因為他們懂得,品質(zhì)保證才是留住顧客的第一法寶,也唯有如此才能,留住老客戶,迎接新客戶。
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