快科技6月17日消息,日前,杭州一女子發視頻稱吃完網紅店楠火鍋后舌頭發黑,此事很快在社交平臺引發熱議。
在該視頻評論區中,有網友稱也出現過同樣的情況,還有網友指出這是亞硝酸鹽中毒。
針對此事,“重慶楠火鍋”官方發布事件說明進行回應,官方表示,已與反映這一問題的顧客取得聯系并且安排專人前往跟進此事。
目前調查進展公布如下:
1、我們愿在征得顧客同意后,,陪同顧客前往專業機構進行深入體檢,所有費用由楠火鍋承擔。并公布體檢情況。
2、楠火鍋使用的食材包括食鹽,全部符合國家標準。絕不存在網傳的“亞硝酸鹽”等食品安全問題。
3、顧客出現餐后舌頭發黑問題的原因目前仍未查明,需等待專業機構的檢測結果,后續將公示檢測報告。
4、針對網友提出的“循環使用湯底”等猜測,我們承諾此類情況絕不可能發生,所有門店使用的湯底等均為一次性食用,食品安全是我們的底線,我們歡迎每一位消費者對任何一家楠火鍋進行查驗。
資料顯示,亞硝酸鹽是含有亞硝酸根陰離子的鹽,常見的是亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。
亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似,并在工業、建筑業中廣為使用,肉類制品中也允許作為發色劑限量使用,由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。
亞硝酸鹽是劇毒物質,成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死。
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