生姜是我們餐桌上常見的調料之一，其獨特的香味和藥用價值被廣泛認可。然而，你知道嗎？吃生姜時，是否去皮竟然會對其味道和功效產生如此巨大的差異！不去皮的生姜，更加辛辣濃郁，適合用于調味和烹飪；而去皮的生姜，則味道更加溫和柔和，適合生食和煮水。這樣看來，吃生姜的時候是否去皮的選擇，真是令人驚訝啊！WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

網友提問：我平時做飯時，喜歡放點生姜，而且我會習慣性去皮，但我老公說不去皮更好。

聽說去不去皮真的有講究，說是跟性味有關。請問是真的嗎？WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

另外，生姜發(fā)芽了還能不能吃？“爛姜不爛味”的說法，有沒有道理？WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

沒錯！吃生姜時去不去皮，確實有一定的講究。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

從中醫(yī)角度來說，生姜味辛、性溫，而生姜皮味辛、性味涼。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

所以，吃姜去不去皮，要看你做什么菜，還要看食用者的身體狀態(tài)。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

一般情況下，烹飪時最好留皮，可以避免上火，這點在炎炎夏日尤為重要。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

但如果是脾胃虛寒的人，平時又喜歡吃一些綠豆、苦瓜、綠豆芽等寒涼食物，就應該將生姜去皮。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

還有，要注意的是，糖尿病、肺炎、胃潰瘍等患者不宜吃生姜，以免病情加重。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

至于發(fā)芽的生姜，其本身沒有毒，只不過發(fā)芽后，姜本身的水分以及營養(yǎng)物質會慢慢減少，姜也會變得干癟粗糙，風味下降。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

最后，關于“爛姜不爛味”的說法，這是不科學的。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

總之，需要提醒大家的是，發(fā)芽的姜比較容易腐爛變質，而“爛姜”就更不能吃了。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

保存貼士：生姜不宜放冰箱保存，放在陰涼通風處就行了。溫度太低或太高，生姜都容易腐爛。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

本文由《中國家庭醫(yī)生》雜志社&科普中國聯(lián)合出品WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是吃生姜：去皮和不去皮的差別大到令人驚訝的相關介紹，希望能對你有幫助，如果您還沒有找到滿意的解決方式，可以往下看看相關文章，有很多吃生姜：去皮和不去皮的差別大到令人驚訝相關的拓展，希望能夠找到您想要的答案。WO528資訊網——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-110-7448-0.html吃生姜：去皮和不去皮的差別大到令人驚訝

聲明：本網頁內容由互聯(lián)網博主自發(fā)貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。

上一篇： nova什么意思

下一篇： 閱讀有哪些益處呢