板栗瘦肉粥的做法如下:
材料:
- 板栗:200克
- 瘦肉:150克
- 大米:100克
- 姜片:5片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 香菜末:適量(可選)
步驟:
1. 先將板栗剝殼,瘦肉切成小塊備用。
2. 鍋中加水,放入適量的姜片和板栗,用大火煮開。
3. 倒入料酒焯水,去除板栗和肉的腥味。
4. 接著將煮好的板栗和肉撈出,然后洗凈水分備用。
5. 將鍋中的水繼續煮沸,倒入大米煮開,轉小火慢慢熬煮成粥狀。
6. 當大米變得濃稠時,加入焯水好的板栗和肉,繼續煮5分鐘。
7. 最后加入適量的鹽和雞精調味,再煮一會兒。
8. 如果喜歡,可以撒上一些香菜末作為裝飾。
9. 關火后靜置片刻,讓粥變得更加濃稠。
10. 將粥盛入碗中即可食用。
Enjoy your meal!
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