伊麗莎白時代開啟，首部好萊塢大片進入內地 | 一周文化史（伊麗莎白時代開啟）
本周封面 萊昂納多·迪卡普里奧與馬丁·斯科塞斯 （資料圖/圖）事件 1558年11月17日：伊麗莎白一世接替已故的瑪麗一世而成為英格蘭國王和愛爾蘭國王，開啟伊麗莎白時代。伊
1、看干茶。細、圓、緊、直、多白毫，是信陽毛尖的顯著特點。嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要細、圓、緊、直得多了。
2、捻干茶。這一步就是食指、拇指用力搓捻干茶，判斷茶葉的干燥程度。信陽毛尖的最佳含水量應該在6.5%左右。含水量過高，茶葉內部容易發生緩慢的氧化反應。加速茶葉陳化老化，品質下降快，嚴重的還可能霉變、滋生細菌。
3、沖泡看湯色。首先是沖泡，專業人士建議，茶葉評審中沖泡用水最好是100℃。而日常飲用綠茶，80-85℃水溫就可以了。100℃的水溫能使茶葉釋放出更多芳香物質和水溶性物質，更便于品出茶葉的滋味。為了便于觀察，建議選用玻璃杯泡綠茶。
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