家常豆腐湯的做法如下:
材料:
- 豆腐:300克
- 雞蛋:2個
- 蝦米:適量
- 蔥:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 豆腐切成小塊,蝦米用溫水泡軟備用。
2. 鍋中燒開足夠的清水,放入豆腐塊。
3. 等豆腐開始煮沸時,打入兩個雞蛋,攪拌均勻。
4. 把蝦米水濾掉,加入豆腐湯中。
5. 放入適量的蔥末、雞精和鹽,根據個人口味調整。
6. 繼續煮一段時間,等到雞蛋熟透,湯的味道濃郁香口即可。
溫馨提示:
- 在煮豆腐湯時,可以根據個人喜好添加蔬菜、肉類等食材增加口感和營養。
- 蝦米可以提供特殊的海鮮風味,如果不喜歡可以省略。
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