茶旅融合香更濃
清明假期，在紫陽縣向陽鎮陜甘茶馬古道半畝茶園景區，游客體驗采茶樂趣。 紫陽縣融媒體中心供圖 本報記者 董劍南 通訊員 鄭曉虎 張輝 4月5日，在紫陽縣向陽鎮陜甘茶馬
辣糊湯是一道以辣椒和豆瓣醬為基礎的麻辣湯，口感麻辣味濃，非常適合辣食愛好者。下面是一份辣糊湯的做法大全。
材料:
- 鴨肉塊或者雞肉塊 300 克
- 辣椒粉 2 湯匙
- 豆瓣醬 2 湯匙
- 蒜瓣 5-6 粒，切碎
- 生姜 1 片，切碎
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 蔬菜（可選）如韭菜、豆芽等
步驟:
1. 將鴨肉塊（或雞肉塊）放入開水中焯水，撇去浮沫后撈出備用。
2. 在一個大鍋中加熱油，放入切碎的蒜瓣和姜片炒香。
3. 加入豆瓣醬，辣椒粉和適量的水，繼續翻炒均勻。
4. 將焯水的鴨肉塊（或雞肉塊）加入炒鍋中，繼續炒勻。
5. 加入適量的水，大火煮開后轉小火慢燉30分鐘，使肉煮爛入味。
6. 可根據個人口味加入鹽和雞精調味。
7. 如果喜歡的話，可以在煮湯的過程中加入蔬菜如韭菜、豆芽等，增加口感。
8. 煮好的辣糊湯裝入碗中，可以單獨食用，也可以搭配米飯或面條。
這就是辣糊湯的做法大全，你可以根據自己的口味調整辣椒粉和豆瓣醬的用量，使得湯的辣度和口感更適合自己。
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