雞蛋肉丸湯的做法如下：

材料：
- 雞蛋：2個
- 絞肉：200克
- 洋蔥：半個
- 蒜蓉：2勺
- 生姜：1小塊
- 蔬菜（例如胡蘿卜、青菜等）：適量
- 雞湯或清水：適量
- 料酒：1勺
- 食鹽：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后加入絞肉中。加入蔥蒜末、姜末、料酒和適量的食鹽，攪拌均勻。
2. 在鍋中倒入適量的雞湯或清水，待水燒開后，用手將攪拌好的肉餡擠成小丸子放入湯中，煮5分鐘。
3. 將洋蔥切成碎末，青菜切段或斜切，胡蘿卜切片。
4. 加入洋蔥末、蒜蓉和姜末，繼續煮2-3分鐘。
5. 最后，加入適量的醬油和鹽，調味即可。

小貼士：可以根據自己的口味加入適量的胡椒粉、香菜等作為調料，使湯更加美味。0Wr28資訊網——每日最新資訊28at.com

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