1. 檸檬涼拌鯽魚是一道非常家常的菜品,主要以鯽魚為主料,添加檸檬、胡蘿卜、辣椒等多種調料而制成。此道菜品口感鮮美,清爽可口,適合各種人群食用。
2. 具體制作方法如下:首先將鯽魚去皮去骨,切成一厘米寬的小塊。然后將胡蘿卜、辣椒等配菜切成絲,備用。先將鯽魚下鍋焯水,再放入冰水中泡涼,瀝干備用。
3. 另取一個碗,將檸檬汁、鹽、白糖、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、香油、鮮雞精等調料混合在一起,拌勻成醬汁。將鯽魚塊、胡蘿卜絲、辣椒絲放入碗中,倒入調好的醬汁,用筷子攪拌均勻,入味10分鐘即可。
4. 此菜品具有清熱解毒、開胃健脾、助消化等功效。而且該菜品是涼拌的,適合夏季食用,尤其是對于胃口不好的人群來說,口感清爽,不會太過油膩。
5. 總之,檸檬涼拌鯽魚是一道非常簡單易學且美味可口的家常菜品。如果你喜歡嘗試新鮮的口味,那么這道菜品絕對不容錯過。不僅容易制作,而且搭配鮮美,深受廣大食客的喜愛。
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