1. 自制芝麻花生糖是一種非常簡單易做的零食,只需要幾種基本食材即可做出美味可口的糖果。所需要的原料有:芝麻、花生、糯米粉、白糖和水。
2. 首先,將花生烤熟后去皮,將烤熟的花生與炒熟的芝麻一同細細磨成粉末,備用。
3. 然后,在一個大碗中加入適量的糯米粉和精鹽,加入80度左右的熱水,以小火慢慢地加入做成糯米團,揉搓成光滑表面。
4. 接著,將做好的糯米團稍加冷卻后搓成小圓球,壓成一個薄片,放入花生和芝麻粉中裹勻。
5. 將鍋中的白糖加入適量的水煮至沸騰,然后放入裹好花生和芝麻粉的糯米團,用小火加熱,慢慢地翻動糯米團,等到糖液干了之后,糯米團表面即會裹上一層晶瑩剔透的糖霜。
6. 最后,將做好的芝麻花生糖取出,放涼后即可食用,也可以裝在干燥的密封袋中,保存時間會更久。
總之,自制芝麻花生糖是一道非常適合親手制作的美食,制作過程簡單,成品口感鮮美,營養價值也很高,嘗試一下吧!
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