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1、黃花魚洗凈,大蔥切段,姜切片,蒜切粒,小蔥切蔥花。
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2、油溫燒至6成熱,放入黃花魚煎至2面金黃。加入姜蔥蒜、干辣椒、花椒、八角炒勻,加入清水適量、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘。
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3、湯汁收干后加入醋半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻,盛出即可。
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