如何正確的煮白水雞蛋

來源：責編：時間：2023-09-18 19:31:33 272觀看

導讀如何正確的煮白水雞蛋1. 準備食材：雞蛋、清水。2. 在煮雞蛋前，先在雞蛋上面用針頭扎一個小孔，這樣可以防止雞蛋在煮水的過程中爆裂。方法是用針頭輕輕地在蛋殼的一個端頭扎一個小孔，洞要非常小。3. 把雞蛋放進

如何正確的煮白水雞蛋

1. 準備食材：雞蛋、清水。2. 在煮雞蛋前，先在雞蛋上面用針頭扎一個小孔，這樣可以防止雞蛋在煮水的過程中爆裂。方法是用針頭輕輕地在蛋殼的一個端頭扎一個小孔，洞要非常小。3. 把雞蛋放進冷水中，水要沒過雞蛋。這樣可以讓雞蛋能夠升溫得比較勻稱，從而防止出現裂開的現象。4. 開火，把鍋放在火上加熱至水開后再計時，一般來說水滾后10分鐘即可讓蛋煮熟。5. 煮好的蛋可以取出，放入冷水中浸泡一會，這樣方便蛋殼剝開。6. 拿到煮好的蛋后，把蛋在桌面上輕輕滾一下，使蛋殼容易剝離。用手敲開雞蛋義不易，容易爛。

總結：

煮白水雞蛋法并不難，只需要注意清洗、戳孔、升溫、煮熟、放入涼水浸泡和剝殼這些環節中的細節，既可使雞蛋煮熟、入味還不影響口感，也可防止煮蛋時出現裂開的情況。

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