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四川說的鳳尾實際就是油麥菜，由于它的外形與鳳凰的尾巴比較相似，因此給它取名為油麥菜。這種蔬菜里面含有大量的鐵元素，可以起到化痰止咳的功效。不管是老人還是小孩都可以食用，可以為身體補充營養元素。SCe28資訊網——每日最新資訊28at.com

油麥菜還叫莜麥菜，味道有點苦，主要食用嫩梢、嫩葉。油麥菜的營養價值很高，它含有的鐵元素比其他蔬菜高出許多。平常吃些油麥菜有助于預防缺鐵性貧血，幫助補鐵補血。補鐵有助于皮膚的紅潤，緩解因為貧血引起的面色蒼白。SCe28資訊網——每日最新資訊28at.com

油麥菜中還含有大量的鋅元素，對于愛挑食的寶寶。可以炒一些油麥菜給寶寶食用，能給身體補充鋅元素，還能提高身體免疫力，提高學習能力，促進食欲。油麥菜還含有豐富的維生素C，這種元素能夠消除體內多余的脂肪，膳食纖維能增強腸道蠕動，防止便秘發生。SCe28資訊網——每日最新資訊28at.com

油麥菜是一種有機蔬菜，對身體沒有害處，這種蔬菜在秋季的時候比較多，大家在秋季時可以多多食用。不過，有些人可能吃不慣油麥菜的味道，認為油麥菜的味道像是殺蟲劑，若是不喜歡吃的話，則不要強求自己食用了。SCe28資訊網——每日最新資訊28at.com

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