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炸爆米花需要哪些食材 炸爆米花怎么做?

來源: 責編: 時間:2023-09-18 19:03:28 293觀看
導讀 1、爆米花所需配料:玉米粒100粒、玉米油40克、無鹽黃油30克、細砂糖80克。2、玉米粒受熱。首先我們準備一個帶蓋子的炒鍋,鍋中倒入玉米油。大火燒至五六成熱,然后將玉米粒倒入鍋中,輕輕晃動鍋,讓玉米粒鋪滿鍋底,

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1、爆米花所需配料:玉米粒100粒、玉米油40克、無鹽黃油30克、細砂糖80克。fRT28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、玉米粒受熱。首先我們準備一個帶蓋子的炒鍋,鍋中倒入玉米油。大火燒至五六成熱,然后將玉米粒倒入鍋中,輕輕晃動鍋,讓玉米粒鋪滿鍋底,均勻受熱。fRT28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、爆米花。大火一直保持,玉米粒受熱后就會開始爆開??吹接杏衩琢i_始爆開就立即蓋上鍋蓋,一邊按壓鍋蓋,一邊每隔十秒晃動一下鍋讓其均勻受熱。直至全部爆開就可以打開鍋蓋,轉中火翻炒十幾秒,關火。fRT28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、晾涼爆米花。將爆米花翻炒干燥之后,可以準備一個烤盤,將爆米花盛出放入烤盤中攤平,晾涼。fRT28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、煮糖水。準備一個不粘鍋,鍋中倒入細砂糖和水。先將糖水攪拌均勻,然后開火,全程保持中大火,待糖全部融化后開始攪動,并晃動鍋底,煮至糖水變粘稠且變黃就可以加入黃油,攪拌至黃油融化,顏色變為發黃的淺咖色,即可關火。fRT28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、裹糖??焖賹⒈谆ǖ谷氩徽冲佒?,攪拌均勻,確保每一顆爆米花都可以沾到糖漿。攪拌均勻后將爆米花盛出放入烤盤中,稍微晾涼后把粘在一起的爆米花分開,冷卻后就粒粒分明,裝入密封罐中保存就可以啦!fRT28資訊網——每日最新資訊28at.com

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