1. 紅燒肉是一道家常菜,其味道濃郁鮮美,深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。相信很多人都會(huì)這道菜,但今天我要介紹的是一種更加家常的做法。
2. 原材料:五花肉500克,姜蒜適量,料酒適量,醬油適量,白糖適量,鹽適量,水適量。
3. 制作步驟:
3.1 將五花肉洗凈,切成約兩寸見(jiàn)方的塊狀。
3.2 鍋中倒入適量水,放入姜蒜和料酒,待水開(kāi)后放入五花肉焯水(熱水燙過(guò)后撈出)。
3.3 再將焯好水的五花肉放入另一鍋中,倒入適量的醬油、白糖和鹽,加入足夠的水,以淹沒(méi)五花肉為宜。
3.4 開(kāi)火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右,將湯汁濃稠后出鍋裝盤(pán)即可。
4. 紅燒肉做法簡(jiǎn)單易學(xué),但是一定要控制好火候,既要煮得爛糯香甜,也不能煮得太爛。家常紅燒肉的味道正宗,色澤誘人,健康美味!
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