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1、準備食材：3個雞蛋，大約10克的新鮮芹菜葉。一根紅色泡椒（既能配色，又能調味兒）。
2、先把雞蛋打散成蛋液備用，將芹菜葉，泡椒切碎放進蛋液中，加入適量鹽，攪拌均勻。
3、鍋中倒入適量食用油，燒熱后倒入蛋液。
4、待蛋液漸漸凝固成型再翻動
5、翻炒，用鏟子切成小塊即可。
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