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片魚清蒸怎么做好吃

來源：責編：時間：2023-09-16 15:26:17 283觀看

導讀 1. 魚的選擇：清蒸片魚需要選擇新鮮的魚，最好選擇魚肉結實、肉質鮮美的魚種，如草魚、鱸魚等。2. 魚的處理：將活魚殺好后，對魚進行基本的處理。首先用水沖洗魚身，去除魚的內臟和魚鱗。然后用刀在魚身上切上幾刀，使魚

片魚清蒸怎么做好吃

1. 魚的選擇：清蒸片魚需要選擇新鮮的魚，最好選擇魚肉結實、肉質鮮美的魚種，如草魚、鱸魚等。

2. 魚的處理：將活魚殺好后，對魚進行基本的處理。首先用水沖洗魚身，去除魚的內臟和魚鱗。然后用刀在魚身上切上幾刀，使魚肉入味均勻。

3. 腌制魚肉：用適量的鹽和生抽涂抹在魚身上，然后用酒輕輕按摩魚身，使其入味。這樣處理后的魚肉更加鮮嫩可口。

4. 蒸魚的時間：水開后，將魚放入蒸鍋中，大火蒸約5分鐘，時間不宜過長。當魚的肉色變白，魚肉稍微有點發硬的時候即可。

5. 香蔥姜蒜的使用：切好香蔥、姜和蒜，放在魚身上。香氣會使整道菜更加誘人可口。

6. 調制醬汁：可以根據個人口味，用生抽、蠔油、食鹽、白胡椒粉等調制一份醬汁。用調制好的醬汁，將魚身均勻地澆淋一遍。

7. 上盤裝飾：可以在魚身上撒上一些蔥花，或者用香菜等綠色蔬菜點綴一下，增加視覺的美感。

最后,現在，你可以品嘗這道鮮嫩可口的片魚清蒸了。它不僅多汁鮮嫩，而且口感細膩，清淡適口。這是一道營養豐富、健康美味的家常菜，家人老少皆宜。

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