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在做蛋糕打發(fā)蛋清時(shí)，需要花很大的功夫打發(fā)蛋清，所以最好使用電動(dòng)打發(fā)器來(lái)打發(fā)。不過(guò)如果沒(méi)有電動(dòng)打發(fā)器可以手動(dòng)打發(fā)，但是這需要花費(fèi)很大力氣。那么手動(dòng)打發(fā)蛋白有什么技巧呢?EvT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　首先要注意需要將蛋白和蛋清徹底分離，蛋白中不能有一點(diǎn)兒蛋黃。另外，盛放蛋白的容器不能有一點(diǎn)兒油，不然是不能打好的。打發(fā)蛋白時(shí)要用打蛋器順著盆子的同一方向打。將蛋白打至起泡沫后，可以分三次加入一定量的白糖，這樣就能夠讓蛋白松軟。加入白糖之后還要繼續(xù)打，打至蛋白光滑雪白為止。EvT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　溫馨提示：打蛋白時(shí)，無(wú)論使用哪種工具。最后都需要注意強(qiáng)度，用手能夠?qū)⒌鞍桌黾忸^成雪峰狀，并且能保持堅(jiān)挺為好。EvT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是手動(dòng)打發(fā)蛋白的技巧 如何打發(fā)蛋白的相關(guān)介紹，希望能對(duì)你有幫助，如果您還沒(méi)有找到滿意的解決方式，可以往下看看相關(guān)文章，有很多手動(dòng)打發(fā)蛋白的技巧 如何打發(fā)蛋白相關(guān)的拓展，希望能夠找到您想要的答案。EvT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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